大白菜怎样做才好吃，白菜怎么做才好吃
hui30.com大白菜怎样做才好吃？
大白菜是老百姓的当家菜，做法有很多种，好吃的做法也有很多，最常见的有熬白菜，炒白菜，凉拌白菜，还可以把白菜腌成酸菜，或把大白菜剁碎和肉馅儿调在一起饺子，蒸包子等等。
最好吃的做法就属醋溜白菜，把白菜帮的地方用刀片成片，锅中放油，油热后放上花椒，炸出香味儿后，把白菜片儿放入锅中煸炒至断生，把调好的碗汁（在碗中加入糖醋酱油淀粉和水调成碗汁）倒入锅中翻炒片刻即可出锅，酸中带咸和微甜非常下饭。
京白菜怎样做才好吃？
材料
主料：白菜350克，
辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法
1.将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
4.锅内加少许底油烧热；
5.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
6.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
7.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
京白菜 半个 、 白糖 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 蒜片 6瓣 、 胡椒粉 适量 、 干辣椒 1个
步骤
步骤1/5
把京白菜清洗干净掰片，锅烧开水微焯断生（也可以不焯）。
步骤2/5
准备蒜片+干辣椒+红罗卜丝（配色）。准备小碗酱汁：生抽+白糖+蚝油+胡椒粉+陈醋。
步骤3/5
热锅冷油小火慢煸香蒜片和干辣椒，加入红罗卜丝。
步骤4/5
倒入京白菜，快速大火翻炒几秒，倒入调好的小碗酱汁，大火快速翻炒均匀。
最后一步
盛出装盘。
醋溜白菜怎么做才好吃点？
主料
白菜：5-6片 −
辅料
大蒜：2-3瓣 葱：几片
姜：几片 红辣椒：2个
花椒：一小撮 醋：适量
生抽：适量 盐：适量
糖：适量 −
收起
烹饪方法
1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。

2. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅。
主料：白菜500克
调料：醋25克，酱油10克，盐8克，花椒10克，大葱5克，姜5克，植物油75克，味精2克，淀粉（豌豆）5克
做法：
1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。
2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。
3.淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。
醋溜白菜首先要保证香脆鲜嫩，具体做法是：选择茎杆比较多的大白菜，洗净切成大块，先将切好的葱姜辣椒放在锅里炒香，接着把白菜块加入锅里大火拌炒，紧接着加醋，火一定猛，其它调味料加入拌匀后就可起锅了。
龙牙白菜怎么炒才好吃？
1、首先准备两颗白菜，选择颜色绿一些的白菜，成品会更漂亮。我用的是龙牙白菜，白菜的一个品种，叶子颜色绿油油的非常好看。先把白菜根部较硬不易做造型的白菜帮切掉。
2、再把白菜叶一片一片地剥下来。提前烧一锅开水，加少许油、盐，放入白菜叶焯水1到2分钟，焯到白菜叶变软变色，捞出迅速过一下凉水，这样颜色更好看，口感更爽脆，再捞出控干水分备用。
3、这是我提前调好的猪肉饺子馅，猪肉末三肥七瘦，不柴不腻更好吃，加入葱末、姜末、盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉，1个鸡蛋清，充分搅拌至肉馅上劲。肉馅中再加入喜欢的配菜搅拌均匀，肉馅就调好了。配菜总量占肉馅的一半，我用的是胡萝卜、香菇。
4、白菜叶铺平，在叶子末端放上肉馅，整理成长条，再紧紧地卷起来。
5、放入一个长盘中，摆成鞭炮的样子，寓意“鞭炮一响，黄金万两”。再准备2个小米椒切成末，撒在白菜卷上，做成鞭炮碎的样子，这样更形象。开水上锅大火蒸7分钟。
6、蒸好后，把盘子里出的水分倒入锅中，如果不够再加少许清水，大火烧开，加入生抽、蚝油搅拌均匀，再加入半碗淀粉水烧开，煮至汤汁变稠即可。
7、煮好的汤汁淋在白菜卷上，一盘简单快速、好吃好看的“爆竹迎春辞旧岁”就做好了。过年来一盘，寓意鞭炮一响，黄金万两，白菜一出，百财进屋，做法简单讨个好彩头。
8、做法简单快速、造价低廉、寓意吉祥，口感也不错，清香美味不油腻，一层更比一层香。
