白水煮肉要煮多久窍门，怎么煮猪肉
hui30.com白水煮肉要煮多久窍门？
1、煮白肉一般煮20-40分钟左右。
2、煮白肉的时间与使用的炊具有关，如果使用高压锅煮白肉，其烹饪时间缩短，一般为20分钟左右，如果使用普通锅具，则时间增加，一般需要40分钟左右。
3、白肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失，铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
煮猪肉多长时间？
我们以两厘米见方的猪肉块举例，加热十分钟左右这个肉就已经熟了，如果不放心的话，我们可以拿刀从中间最厚的地方切开，如果瘦肉颜色完全变白它肯定就已经熟了，但是如果想要达到红烧肉那样比较酥烂的口感，猪肉至少要煮一个小时左右。
煮猪肉半个小时时间。
猪肉多长时间能煮熟是根据肉切的大小来决定的，肉丝肯定要比肉片熟得快。如果是两厘米见方的肉块，加热十分钟就能煮熟，如果要达到红烧肉那样酥烂的口感，则至少需要加热一小时左右。
猪肉一般来说要煮十分钟就可以了,但是具体的话还是得根据切的肉块的大小来决定的,厚度厚一点的肉烹饪的时间相对也会需要长一点。如果还是不知道什么时候能熟,怕不熟的话,可以拿起一块肉尝一尝,如果肉没有夹生的感觉,那就是完全熟透了
猪肉一般煮多久可以煮熟？
一、水煮：肉丝1分钟，肉片2分钟，1公分肉丁3分钟左右，肉丸5分钟，大肉块1小时以上。
二、爆炒：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁约5分钟。
三、粉蒸：肉片10分钟，1公分肉丁15分钟，肉丸15分钟，大肉块1小时以上。
四、红烧：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁10分钟左右，肉丸10分钟。
以上是猪肉煮熟能安全食用的时间，不保证口感。好口感跟烹饪技术相关。
猪肉一般煮一个小时可以煮熟。
猪肉一般来说要煮十分钟就可以了,但是具体的话还是得根据切的肉块的大小来决定的,厚度厚一点的肉烹饪的时间相对也会需要长一点。如果还是不知道什么时候能熟,怕不熟的话,可以拿起一块肉尝一尝,如果肉没有夹生的感觉,那就是完全熟透了
怎么煮猪肉容易烂？
1、 炖肉在开始时，要用旺火。煮开以后则要以微火为主了。
其道理与炖肉不宜用冷水是一样的，为的是使肉块表面的蛋白质迅速凝固。这样，肉中呈鲜味物质不易渗入汤中。
2、 一旦肉稍挺实后，撇去浮沫，就可以改用微火了。火候以保持水沸微开为好。 这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软。
3、 如果炖肉用旺火，则必然大开大滚，肉中呈香味物质挥发性很强，必然会随之跑掉。由于大开大滚，促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，不溶于水。此时肉中的含氮物质必然释放得也就少。由于肉中含氮物质不转化，香味必然降低，而且肉中的肌纤维也不容易煮烂，故此，炖肉以微火为佳。
炖前放一点山楂进去，炖的比较快，也比较烂。
炖猪肉更容易烂技巧：
1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。
2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。
3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。
4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，既能够保持肉汤的温度，又能使汤的香气不容易挥发掉，炖肉熟得快，肉质也会变得松软。如果用大火炖，会让肉中所含的蛋白质因促热性导致肉变硬。
