大厨教你鱿鱼怎么做好吃，怎么做鱿鱼好吃
hui30.com大厨教你鱿鱼怎么做好吃？
鱿鱼是一种非常美味的海鲜，做法也有很多种。下面是一种简单的鱿鱼炒蒜苗的做法：
材料：鱿鱼、蒜苗、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼骨，切成片状。
2. 蒜苗洗净，切段。
3. 热锅凉油，油热后放入鱿鱼片，翻煎至两面微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻煎均匀。
5. 加入蒜苗段，翻煎至蒜苗变色。
6. 最后出锅前可以撒上一些葱花增加香味。
这是一种非常简单的做法，你也可以根据自己的口味添加其他的调料和配料。
首先，选购新鲜的鱿鱼，并剖开后洗净备用。
然后，可以选择清炒、红烧等多种烹饪方式。
清炒时，可先放少许油和葱姜蒜爆香，再放入鱿鱼快速翻炒，加入盐、味精等调味料后即可出锅。
红烧时，可先进行焯水，去除腥味，再将鱿鱼放入热油锅中煸炒，放入适当的调料、酱油、糖等，加水焖煮至入味即可。而无论采用哪种方式，调味时要根据个人口味来调整，才能让鱿鱼更加美味可口。
大鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单？
用料
鱿鱼 3只
料酒 适量
奥尔良烧烤酱 3勺
生抽 2小勺
白芝麻 适量
食用油 适量
孜然粉 适量
轰炸大鱿鱼的做法步骤
步骤 1
新鲜的红管鱿去除内脏，冲洗干净待用
步骤 2
把大鱿鱼改刀
步骤 3
料酒，奥尔良烧烤酱，生抽，腌制一夜。平底锅倒入适量食用油，油热后，放入腌好的鱿鱼开始煎，煎至两面由半透明状变为乳白色，表层起焦状，就可出锅装盘了。
步骤 4
码好盘，撒上白芝麻，孜然粉，就可食用了。
主料
鱿鱼3个 海参3个
辅料
鸡汤少许 黄瓜半根 鸡蛋1个 木耳少许 香菜少许 黑胡椒少许 盐少许 香油少许
1，鸡蛋煎成薄冰切丝 黄瓜切片 木耳切丝备用
2.锅内加入鸡汤，黑胡椒，盐适量！
3.放入海参鱿鱼和木耳
4.等汤入味的时候把黄瓜和鸡蛋丝放入！
5.出锅滴入少许香油，放上香菜即可！一道鱿鱼海参汤就做好了！
配料：
鱿鱼 4个、辣椒酱 2茶匙、葱 适量、花生油 2勺、小辣椒 3个、料酒 适量、酱油 1勺、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.鱿鱼头清理干净。
2.将鱿鱼头切条，葱切碎。
3.碗里加入2茶匙辣椒酱，1勺酱油，1勺蚝油，3茶匙热水调匀。
4.锅里油热，加入辣椒炒香，加入葱花。
5.加入鱿鱼须翻炒。
6.加点料酒去腥，加点白糖提味。
7.加入调好的辣椒酱翻炒。
8.使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱，加点盐调匀即可。
鱿鱼怎么做？
1.下面开始准备食材
准备鱿鱼三个，把鱿鱼的尾巴切下来，再对半切开，贴着鱿鱼的皮，片开一条缝用刀压着，这样很容易就能把整张鱿鱼皮撕下来，尾巴上的黑膜用刀轻轻一刮就掉了。
黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，取出一片鱿鱼先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个方法处理，切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用。
打花刀的时候不要直接切透，容易影响成品卖相。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁切成末。
准备小葱几根，切成葱段。
3.下面把鱿鱼焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后，把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，鱿鱼打卷、变色以后倒出来，用清水冲洗干净，控一下水分备用。
鱿鱼焯水的时间不要超过30秒，容易煮老，吃起来不够鲜嫩。
把鱿鱼放入盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，倒上蒜末、葱段等到激油。
4.下面开始熬料汁
锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，美味即成。
好了，一道简单营养的葱香鱿鱼卷就做好了。
