蒸红薯是冷水下锅还是热水_电饭煲蒸红薯的正确方法
hui30.com蒸红薯是冷水下锅还是热水？
热水蒸。
红薯是一年生草本植物，又被叫做番薯、山芋、地瓜、红苕、白薯以及红山药等，原产自于南美洲地区，后传入中国，在中国大部分地区均有种植。
红薯的营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素以及碳水化合物等营养物质，其中淀粉的含量最高。红薯的用途广泛，可以直接生吃，口感脆甜，也可以蒸或者煮后食用，或者作为饲料喂养牲畜，也可以加工制作白酒、糖、蜜饯等其他产品，还可以制作淀粉，和其他食材搭配制作菜肴。
冷水下锅。
因为我们在吃红薯的时候，经常会发现里面有许多的细丝非常的难嚼，所以，我们应该是选择用冷水来用，在冷水的加温过程当中，随着水温的慢慢增加，红薯里面的纤维也会被蒸到软软的。但是这种情况下也不会损失红薯当中的营养物质，所以还是用冷水来蒸比较好。
我认为冷水热水那个水蒸那个红薯都可以的，一般我呢，我就放热水来蒸放红薯，因为开水下锅，可以让红薯蒸制的时间缩短，在城市一般都是用高压锅来蒸，能快一点蒸熟红薯，但红薯没多好吃，最好是用那个柴火来蒸红薯是最好吃，慢火蒸那个红薯。
热水更快。 从食用口感以及营养成分是否改变上面来看，热水以及冷水蒸红薯都是一样的，都不会影响红薯的口感以及营养价值，但从蒸煮的时间来看，用热水蒸红薯，会让红薯熟的更快，因为相对用冷水蒸红薯来说，热水蒸的方法，减少了水烧开的时间，从而缩短了蒸红薯的用时，因此蒸红薯方便的话，用热水蒸更快速。
电饭煲蒸红薯的正确方法？
1.
普通电饭煲，电饭煲内加入冷水，水不要过深，3厘米左右就够了，这样也可以节约时间，放入电饭煲配套的蒸锅。
2.
将红薯洗干净，如果不喜欢连皮一起蒸的话，用削皮刀将红薯皮削掉！红薯皮口感不甜，但含有很高的粗纤维，如果是想治疗便秘可以保留红薯皮，如果是为了好吃，那最好削掉。
3.
将整根红薯放入蒸锅，如果觉得整根太大，可以将红薯切成小段，红薯放入蒸锅后，电饭煲蒸煮半小时即可！如果不确定是否熟透，可以用竹筷插入红薯里，能轻松穿透，就是熟了。
4.
电饭煲蒸红薯，简单方便，红薯香甜美味，还能治疗便秘清理肠胃。
番薯隔水蒸几分钟？
隔水蒸红薯要依据红薯的大小来定，一般15到20分钟左右就可以蒸熟。隔水蒸出来的红薯没有水汽味，红薯也更加香甜软糯。而且蒸红薯比煮红薯具有更好的口味，并且营养损失相对较小，也不会像水煮那样容易太水或者太烂。
蒸红薯多久？
蒸红薯需要25分钟左右。
一般在水开后蒸15到25分钟即可，如果红薯块头较大，需要的时间更长。判断蒸的红薯有没有熟，只需用筷子扎一扎，如果能够轻松的扎透，说明已经熟透了。再关火焖3到5分钟，这样蒸熟的红薯会更加香甜美味。大块的红薯，可以将其改刀切块，切成大小均匀的形状再去蒸，这样既能保证红薯快速蒸熟，又可以避免因体积不同而产生有的熟，有的不熟的现象。
蒸红薯，要看所蒸的红薯大小来定时间。比如：
1，如果蒸整个红薯，将其洗净，放进蒸锅后，要等水开算时间，大约20至25分钟，时间到了，关火，先不要打开锅盖，闷一会。
2，如果将红薯切成小块，那么就是将红薯块放进锅里，水开后蒸15分钟。
3，如果是用普通高压锅蒸，需要10分钟。我觉得蒸红薯没有必要用高压锅。
