炒菠菜做法和配方_如何炒菠菜才好吃
炒菠菜做法和配方?
主料:菠菜一斤 ,鸡蛋三枚 ,虾皮一把
配料:姜一块,蒜半头,盐,白醋适量
制作步骤
第一步:把姜蒜切成末备用。起火煮一锅水,煮开后放入洗净的菠菜,烫30秒左右,去掉菠菜中的草酸,然后搁一边让它凉快去。
第二步:取一个碗,磕入鸡蛋,放入姜末、盐、白醋,给它搅拌均匀备用
第三步:起油锅,多倒点油,油烧热,均匀的倒入搅拌好的蛋液,给它煎成大的鸡蛋饼,然后用铲子切开,分成大块盛出备用
第四步:将放冷的菠菜捏成团,挤出里面的水分,切几刀放在旁边备用。
第五步:锅中加油烧热,下入蒜片和虾皮爆香,然后倒入菠菜快速翻炒,加少许盐和料酒,然后加入鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了。装盘后,再滴上几滴香醋。这样 一道美味无比的下饭菜:“虾皮菠菜炒鸡蛋”,就完美上桌了。此菜味道特别的鲜美,菠菜也是清脆爽口。
1、食材:菠菜500克、食用油10毫升、盐50克、鸡精3克、生抽5毫升。
2、菠菜洗净,摘好后沥干水分。
3、大蒜切成蒜米。
4、锅中热油爆香蒜米。
5、把菠菜倒入锅中。
6、菠菜变色后加入适量盐。
7、加入适量鸡精。
8、最后加入适量生抽,翻拌均匀即可。
用料:
菠菜一斤多点,韩式小酱适量,大蒜一瓣,盐适量,味精适量,宴会鲜酱油适量
做法:
1/10菠菜洗干净,沥水
2/10准备韩式小酱,大蒜末
3/10锅内放水,大火烧开,放入菠菜断生
4/10断生后撩起,冷水冲凉
5/10菠菜水挤干
6/10用刀把菠菜料断成小段
7/10开油锅,烧烫,先爆香大蒜末,
8/10再放入菠菜炒匀
9/10放入小酱,一点点宴会鲜酱油,如果淡么加一点点盐,翻炒匀,放入味精炒匀起锅装盆就OK啦
如何炒菠菜才好吃?
1、食材:菠菜一捆,蒜头五六个。
2、将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然后泡在水里一两分钟。
3、将菠菜一叶一叶洗净,洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉,再沥干水分备用;取几个蒜头,将蒜头压一压,再去膜,洗净,备用。
4、锅里加较多一点食用油,油温稍微一高,就将蒜头下入锅里炒香。
5、将菠菜一点点加入锅里,分几次加入;每次放入后,翻两下,马上下另外一小把,手速要快。
6、待所有菠菜都下入锅里,翻炒至稍微变软。
7、加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精,翻炒至全部菠菜变软,就可以出锅了,不要炒太久,不要犹豫,只要全部变软,马上关火。
主料:菠菜500g 辅料:油适量、盐适量、葱花适量、蒜碎适量、熟芝麻适量
1、将菠菜摘洗干净后放入沸水锅中焯水。
2、捞出后放入凉水中过水在挤干水分切段,葱蒜备好。
3、锅中油热后放入葱蒜炒香。
4、放入菠菜段翻炒。
5、过程中加入少量酱油和食盐炒匀即可关火。
6、盛出后撒入适量熟芝麻即可。
清炒菠菜好吃:
做法是:
1.菠菜200克 、 蒜6克 、 盐适量 、 鸡精适量。
2.菠菜摘洗干净,大蒜去皮切末。
3.锅中加一点盐煮开水,加入菠菜焯水见软捞出沥水备用。
4.热锅冷油,加入蒜末炒出香味,加入菠菜翻炒几下,加少许盐和鸡精调味,炒匀即可。
炒菠菜怎么做?
1、食材:菠菜一小捆,蒜头五六个。
2、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然后泡在水里一两分钟。
3、将菠菜一叶一叶洗净,洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉,再沥干水分备用。取几个蒜头,将蒜头压一压,再去膜,洗净,备用。
4、锅里加较多一点食用油,油温稍微一高,就将蒜头下入锅里炒香。
5、将菠菜一点点加入锅里,分几次加入。每次放入后,翻两下,马上下另外一小把,手速要快。
6、待所有菠菜都下入锅里,翻炒至稍微变软。
7、加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精,翻炒至全部菠菜变软,就可以出锅了,不要炒太久,不要犹豫,只要全部变软,马上关火。