怎样做自制椰蓉,椰蓉怎么做
hui30.com自制椰蓉是怎么做的？
步骤如下：
将椰子肉切成小块，放入料理机中，加入适量的水，搅拌成椰子汁。
将椰子渣放入锅中，加入适量的水和糖，煮至水分蒸发完毕，糖融化。
将煮好的椰子渣倒入炒锅中，加入适量的糖和椰子油，翻炒至椰子渣干燥。
加入炒熟的椰子肉和盐，翻炒均匀即可。
最后把自制的椰蓉放在烤盘上，放入烤箱中以100度烘烤30分钟左右，以表面干燥为准，取出摊平让它散散热，散散水汽。
干磨机出动!放进去，打个几十秒，就成了椰蓉了！
最后一步，再炒干一点，为什么呢？因为椰子肉里水份还是比较大的，磨细了以后炒一下让水份再蒸发出来，然后像第三步那样摊平，散散水汽，干干的椰蓉才可以保存更久了。
怎样做自制椰蓉？
原料：椰肉、清水。
做法步骤：
第1步、椰子劈开。
第2步、挖出椰肉。
第3步、然后倒入豆浆机中，倒入适量清水。
第4步、然后高档两次打成椰肉碎。
第5步、然后将多余的水分篦出来，尽量多的挤出水分。
第6步、然后将篦干净水分的椰肉碎放入平底不粘锅里面，小小火慢慢煎去水分，过程很漫长，有耐心几天。
椰蓉的用法和使用方法？
1、椰蓉可以冲开水喝，但椰蓉用开水冲着喝，口感并不理想，因为椰蓉是已经烤干了的椰肉碎末它是一种口感香脆的存在，如果用它冲开水喝会让它的香脆口感消失，不能让人体会到椰蓉的原有魅力。
2、椰蓉有多种不同的吃法，它不但能用开水冲着喝，还能制成椰蓉奶冻，在做的时候要准备鲜奶500克，全脂奶粉适量，白糖和玉米淀粉以及钛白粉，还有奶油都要适量准备一些，把准备好的这些材料全部入锅煮成浓稠的膏状，然后取出放在容器中抹平，入冰箱冷藏，3~4小时，取出以后切成块在它表面粘上椰蓉就能吃。
3、椰蓉还能用来做饭团，在平时人们蒸米饭时，如果蒸的太多出现了剩饭，就可以用它来做饭团，在做的时候需要准备适量豆沙馅和椰蓉，把豆沙馅放在米饭中包紧，然后把它制成团状，再放到椰蓉中滚动一圈就是美味的椰蓉饭团。
椰蓉的使用方法多种多样，视情况而定。
1.椰蓉可以用来做各种甜点或糕点的装饰，比如椰蓉面包、椰蓉蛋糕等，增加食品的口感和美观度。
2.也可以将椰蓉炒香后作为菜肴的配料，如炒青菜、煮粥等，增加其香味。
3.椰蓉也可以作为零食，直接食用，或者混和一些糖果、饼干等其他食材进行混合食用。
因此，椰蓉的用途非常广泛，可以根据实际需要进行取舍。
杰儿的椰蓉做法？
主料
高筋面粉580克
熟土豆泥270克
鸡蛋2个
牛奶90克（牛奶的用量要根据鸡蛋的大小、土豆泥的含水量及面粉的吸水性增减）
奶粉30克
白糖60克
酵母6克
盐4克
黄油40克
辅料
红豆沙馅200克
椰蓉80克
鸡蛋液适量（刷表面用）
1. 将主料中除酵母、盐、黄油以外的所有材料混合，揉至无干粉状，密封，室温静置30分钟以上或放入冰箱冷藏静置（水合法、泡面）一晚。
2. 面团经过较长时间的静置松弛，自然形成面筋，不用揉面，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜。取出面团后，先加入酵母，搓揉至酵母溶解无颗粒（若面团偏硬，可用几滴水先溶解酵母，水量尽量少，能用手捏溶酵母即可，此时酵母呈稠稠的糊状，然后再揉进面团里），再加入盐，揉至盐溶解，最后加入黄油，揉至完全扩展状态，此时，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的薄膜（手套膜）。
3. 面团不用发酵，直接分成4等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4. 取一小面团擀成长方形，翻面，光滑面朝下，四个角可用手稍抻一下成直角。
5. 在长方形中间部位用刮板轻轻压一条分割线，在分割线上半部分抹上豆沙馅、撒些椰蓉，下半部分用刮板均匀切出一根根细长条，切好后小细条底部稍微按薄。
6. 自上而下卷至尾部，收口朝下。依次做好剩余面团。
7. 二个一组，放入吐司盒。
8. 发酵至9分满（发酵看状态不看时间），表面刷蛋液。
9. 放入预热好的烤箱，最下层，上下火，130度烘烤35分钟，烤约6分钟时加盖锡纸，防止表面上色过深（所需时间、温度根据自家烤箱确定）。
