土豆粉不用土豆淀粉做可以吗,土豆怎么做土豆粉
hui30.com土豆粉条是什么原料？
土豆粉条中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、磷元素、钾元素、铁元素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A，维生素B1等营养成分。
1.土豆粉条中含有丰富的淀粉，并且是抗性淀粉，有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆粉条还可以为人体提供能量，增加饱腹感，抵抗饥饿。
2.土豆粉条中含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，增强机体免疫力，使人身体健康。
3.土豆粉条中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有缓解便秘、降低血压、防治冠心病、延缓衰老的功效，常食土豆粉不仅能够缓解便秘，对于高血压、高血脂等常见疾病也有缓解的作用。
4.土豆粉条中含有钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，适宜高血压、水肿型肥胖者食用。
5.土豆粉条中含有维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，防治维生素B1缺乏引起的脚气病。
答：是土豆磨成粉制作而成，它真的营养丰富，各种微量元素也能滿足人们身体所需。由其是各种慢性病和肥胖的人吃它是有好处的。持久坚持食用，身体会很棒。另外，成品粉条方便烹饪，具家适用，老.少兼顾，是一道不错的烹饪食材。有它的加入，饭菜会色，香，味，美样样具全。
土豆粉不用土豆淀粉做可以吗？
可以。土豆粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它也可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及其他淀粉，但是在一些烘焙食品，它能充分保持水份。
土豆淀粉——是由新鲜土豆经过洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序制作出来的。增稠效果比土豆粉好很多，适合做菜勾芡
做土豆粉土豆淀粉跟木薯粉的添加比例？
手工土豆粉配方的添加比例：土豆（红薯）淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K（手工专用）0.6斤、50-55度温水50-200斤 (淀粉品种不同加水量不同) 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加其余温水和成粉团。
降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。
然后，熟化阴干8-12小时、浸泡、搓开、沥干表面水分、真空或密封包装。
500克土豆粉做粉条放几克白矾？
一斤土豆淀粉配3克食用明矾。
用土豆粉（土豆淀粉）做凉粉是不用明矾来制作的，具体做法如下：
用料1：土豆淀粉100克、水400克
用料2：盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、芝麻适量、糖适量
1、首先先取100克土豆淀粉放入碗中，加入100克水搅拌均匀备用。
2、然后锅内放300克水烧开，倒入淀粉水，边倒边搅拌，煮至透明。
3、煮好后，盛起倒入碗中，放在一旁晾凉。
4、晾凉后，把用料2所有的调料放进去，搅拌均匀食用。
500克士豆粉做粉条要放多少克白矾呢？
这就得要仔仔细细的算一算了，500克土豆粉也就是一斤，我们以前在家是做片粉的，做片粉和做粉条道理应该是一样的，我们那时候做片粉是100斤放125克白矾，那这样算起来的话，500克土豆粉做粉条应该放1.25克白矾。
放3克白矾就行了。
白矾是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，化学式KAl(SO4)2·12H2O，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀等。
白矾常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中。
资源分布:分布于甘肃、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地。
