猪排怎么做_猪排怎么做不柴
hui30.com猪排怎么做？
第一，你要确定,你要做的是原味的，还是腌制的。第二，选哪个位置的肉，我个人比较喜欢猪的肋骨靠近腋下的位置。因为我在国外，直接就可以买到，不知道你那里有没有的买，其他位置也可以，但一定要保证新鲜。如果要吃猪排的话，那要选背脊那里的肉，有一点要记得，一定要那种外面有一圈肥的那种，那样吃起来，肥廋搭配，才比较好吃。第三，就是用松肉锤砸，记住，要从中央向周边砸，不要用太大的力。第四，煎的时候，要两面同时进行，那样会锁住肉的水分。一般翻3，4下就可以了，那样6，7分熟刚刚好。吃的时候，撒一点盐和胡椒，再加个柠檬，就完美了。
猪排怎么做不柴？
1、排骨的选择。炖猪肉排骨时，可以选择肋排，肋排的骨肉匀称，水分比较多，做出来的排骨口感更好。
2、排骨的处理。排骨在炖之前，可以放在冷水中浸泡，浸泡期间需要多次换水，这样可以去除排骨的腥味。浸泡后的排骨，需要冷水下锅进行焯水处理，这样既可以缩短排骨烹饪的时间，也能使排骨的口感变得更好。
疯狂农场猪排怎么做？
疯狂农场猪排是一道很美味的菜肴，下面是制作疯狂农场猪排的步骤：
材料：
- 4块猪排
- 盐和胡椒粉，适量
- 酱油，适量
- 蜂蜜，适量
- 醋，适量
- 大葱，适量（切丝）
- 蒜末，适量
- 姜末，适量
- 料酒，适量
- 面粉，适量
- 鸡蛋，1个
- 牛奶，适量
- 油，适量
步骤：
1. 将猪排用刀背敲打，使之变松软，然后用刀在猪排两面划几刀，这样可以使猪排更容易入味。
2. 在猪排两面撒上盐和胡椒粉，放入一个密封袋中，加入适量的酱油、蜂蜜、醋、大葱丝、蒜末和姜末，略微拌匀，让猪排腌制入味，最好腌制2-3小时或过夜。
3. 在一个碗中，加入适量的面粉，然后加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，制作成面糊。
4. 把腌制好的猪排从腌料中拿出，沥干，然后依次沾上干面粉，蘸上面糊。
5. 热锅中加入适量的油，烧热后将猪排放入锅中，炸至两面金黄色。
6. 将炸好的猪排放在厨房纸上沥油，待油分去除后，切成适当的块状。
7. 炒锅中加入少许油，加入葱丝、蒜末、姜末煸炒出香味，然后倒入适量的酱油、蜂蜜、醋和料酒，煮沸。
8. 最后将炸好的猪排块放入炒锅，翻炒均匀，让猪排块充分裹上调味汁，炒至汁水变稠即可。
9. 装盘并享用！
1. 疯狂农场猪排是一道非常美味的菜肴。
2. 疯狂农场猪排的制作原因是因为猪排肉质鲜嫩，口感丰富，而且制作过程简单易行。
首先，将猪排肉用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制一段时间，使其入味。
接着，将腌制好的猪排肉裹上面粉，再沾上鸡蛋液，最后放入热油中炸至金黄色即可。
3. 此外，你还可以根据个人口味的喜好，加入一些调料或者配菜来丰富疯狂农场猪排的味道。
比如，可以在面粉中加入一些辣椒粉或者花椒粉，使猪排更具香辣味；或者在炸好的猪排上撒上一些葱花或者香菜，增加口感的层次感。
总之，疯狂农场猪排的制作非常灵活，可以根据个人喜好进行创新和延伸。
炸猪排怎么做。家常做法？
炸猪排是一道比较受欢迎的肉类主食，下面是家常做法，步骤如下：
材料： 猪排 2块，盐，黑胡椒粉，姜末，干淀粉，面包糠，鸡蛋，油
步骤：
将猪排洗净，用刀背敲打成均匀的宽度，切成适合自己口感的大小。
在猪排两面均匀涂上盐、黑胡椒粉和姜末，腌制30分钟。
准备三个碗，将干淀粉、鸡蛋打匀后放在其中两个碗中，面包糠放在第三个碗中。
将腌好的猪排放进依次放入干淀粉、鸡蛋液和面包糠中，每次按压让面包糠裹紧; 重复第三和第四步，以便猪排的外层更加酥脆，皮脆里嫩，更好吃。
开火烧油，热锅置猪排入热油，全程中火炸上色即可捞起。
炸猪排的外观金黄酥脆，口感嫩滑。这道家常美食适合搭配各种蔬菜和饭食，极受欢迎。
