如何炒虾的家常做法，怎么炒虾好吃
hui30.com如何炒虾的家常做法？
食材用料
大虾 400克，葱姜蒜 适量，生抽 适量，
盐 适量。
方法和步骤如下：
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。
2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
用料：虾米0.2斤，青椒0.2斤，洋葱半个，蒜苗1个，干椒1个，姜少量，油适量，盐少量，油少量，黄酒不量
做法：1.把虾米用不清洗干净，其他食材一并洗衣净。
2.青椒、洋葱切好备用，姜、干椒 、蒜苗切好备用。
3.起锅开火，放入适量油，8分热时，放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。
4.将切好备用的洋葱、青椒，倒入锅中翻炒，加入少量盐，翻炒，青椒、洋葱有点软为止。
5.即可倒入洗净备用的虾米，加少适量盐，翻炒一下，加少适量黄酒闷2分钟，等将黄酒闷干后，即可起锅食用。
用料
大虾仁200克，油适量，耗油半勺，酱油半勺，蒜苗3根，木鱼3只
做法
1.木鱼、蒜苗洗净切段，虾仁去皮去线洗净；
2.热锅热油，葱白和蒜粒爆香，虾仁和木鱼（挤干水分）同时放入锅中翻炒，炒匀变色后，盖上锅盖焖两分钟；
3.两分钟后，打开锅盖，倒入酱油和耗油调味，继续盖上锅盖焖一分钟；
4.一分钟后打开锅盖，放入切好的蒜苗段翻炒至熟即可出锅。
活虾炒虾家常做法？
首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。
螃蟹炒虾的家常做法？
螃蟹炒虾是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种常见的家常做法：
材料：
1.新鲜的螃蟹和虾（根据需要，可以根据人数和食量调整材料比例）
2.葱姜蒜末：适量
3.料酒：适量
4.酱油：适量
5.盐：适量
6.白胡椒粉：适量
7.植物油：适量
步骤：
8.准备螃蟹和虾：
9.螃蟹：将螃蟹洗净，用刀切割并将蟹腿打散，备用。
10.虾：剥去虾壳，去除虾线，洗净备用。
11.热锅炒制：
12.在炒锅中加热适量植物油，热油后放入葱姜蒜末炒香。
13.加入螃蟹和虾，用中小火翻炒均匀，炒至螃蟹变红，虾变色。
14.加入适量的料酒，煮沸一分钟，去腥味。
15.加入适量的酱油，调味。注意不要放太多酱油，以免过咸。
16.继续翻炒，使螃蟹和虾均匀上色，并均匀吸收调味汁。
17.喜欢口感更脆的可以稍微炒久一些，喜欢虾蟹更嫩一些可以稍微炒短一些。
18.最后，加入适量盐和一些白胡椒粉，调整味道，翻炒均匀。
19.出锅：
20.确保螃蟹和虾都熟透，翻炒均匀后即可出锅。
21.可以撒上一些葱末或者香菜作为装饰。
螃蟹炒虾就做好了，可搭配米饭或面食一起享用。这只是一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。
