生姜粉可以调馅吗
hui30.com生姜粉可以调馅吗？
可以
原料
生姜 (若干)
1/将生姜洗净，晾干表面水分。
2/用小汤匙将生姜皮刮掉。
3/去皮后的生姜。
4/将去皮后的生姜切成薄厚均匀的小片。
5/找篦子一个，或者是白纸也可以。
6/将姜片均匀摆放在篦子上，晾干。如果家中是地暖，冬天24小时可以完全晾干。
7/晾干后的姜片。
8/料理机选择合适的刀具、容器，最好使用干磨刀片。
9/将生姜干片放进容器，拧上刀具。
10/开始研磨。
11/研磨好的生姜粉，我们装进小瓶子就可以放心使用了，既干净卫生，使用起来又方便。
生姜粉可以作为调馅料，有时候大块生姜做菜时，那个味道进不到莱里，如果用了生姜粉就能是菜味道吃了很美味，总得说来，生姜粉用的地方很多，像淹咸鱼，我就喜欢先用生姜粉和黑糊椒粉一起抹一下，这样做出来的鱼，又好吃，真是美味无比！
生姜粉是可以调馅儿的，我们平时条件都是鲜姜大葱，但是有的人不能够接受姜的味道，怕吃到嘴里姜的颗粒，所以我们调馅的时候用生姜粉还是不错的选择，特别是冬天，生姜不太好保存，如果生姜坏了，就会产生毒素，所以我们备些生姜粉来做调馅，计提心也满足了口味
圆葱拌馅的正确方法？
所用材料：面粉500克，水250克，洋葱1个，肉馅适量，葱末，姜末，蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，花生油2勺。
做法步骤：
第一步：面粉加入水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，使得面团的筋性增加，不易破皮。
第二步：肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。
第三步：这时把洋葱去皮，切成碎末，不要加盐去掉水分哦，要保留住洋葱的中水分，不但营养好还味道更好。
第四步：把剁好的洋葱放到肉馅中，充分地拌匀，饺子馅就拌好了。
第五步：面团揉匀，揪成小剂子，大小随意，然后按扁，擀成稍微薄一些的饺子皮。
第六步：拿一个饺子皮，包上馅料，两手捏紧，饺子即成。
第七步：重复包饺子的 步骤，全部包完放到盖帘上。
第八步：大一些的锅里放水烧开，煮上饺子，开锅后撒一些冷水，保持不太开的状态，如此重复3次，饺子就熟透了。
主料：猪瘦肉150g、洋葱200g、面粉300g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量
步骤：
1、把猪瘦肉洗净，剁成肉馅。
2、洋葱去皮，冲洗干净切开剁碎。
3、将剁好的肉馅放入碗中，添加上食盐、酱油、搅拌均匀。
4、放入剁好的洋葱搅拌均匀。
5、添加上适量的香油继续搅拌。
6、去面粉兑水和成面团，搁置一旁醒面。
7、取醒好的面团，制成剂子，在擀成饺子皮。
8、包好的饺子，就等着下锅了。
9、全部跳进锅里了。煮熟即可。
饺子馅的肉馅调法？
用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲；
备用食材：面粉400克，清水适量，猪肉馅适量，香菜1把，香油适量，葱姜末适量，老抽适量，食盐少许，食用油适量；

制作过程：第一步，面粉放入和面盆中，缓缓加入清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在一旁静置松弛一会，这个过程中可以准备馅料，一块猪肉洗净后，先切成大块；

第二步，然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅，或者是手工剁成馅，在盛有肉馅的容器中，先加上食盐、饺子专用调味料，然后加上少许的清水，用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲；

第三步，香菜1小把，将其择洗干净后，在锅中添上清水，待将水煮开后，放入洗净的香菜焯下水，差不多15秒钟的时间，即可将香菜从锅中捞出，然后充分控干其中的水分，切成碎末；

第四步，大葱1根择洗干净后，切成细细的末，生姜一小块洗净后，同样切成细末，葱姜放入肉馅中，再次充分搅拌均匀，然后加上老抽和香油拌匀，最后放入香菜碎拌匀，馅料便做好了；

第五步，松弛好的面团擀成饺子皮后，放入适量的馅料捏成饺子，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后即可捞出，蘸上个人喜欢的料汁享用便可。
