泡椒泡姜的制作方法
hui30.com泡椒泡姜的制作方法？
制作泡姜泡椒的步骤比较简单，人人会做：
1,把生姜辣辣椒洗干净，生姜要刮皮，然后晾干。
2,找来一个瓶子，要用开水或者消毒杀菌过，然后晾干，准备好开水放凉。
3,把切好的生姜和辣辣加盐腌二十分钟。
4,把生姜和辣椒放进瓶子里，再倒入凉开水，加上白糖，米醋，泡过生姜辣椒为好，然后盖上盖子，放在阴凉处或者冰箱里，一个星期就拿出来可以吃了，是不是很简单呢，喜欢吃泡姜泡椒的朋友，有空可以制作一下，味道非常的好吃哦！
醋泡姜的正确做法，姜用三洗三嗮吗？
醋泡姜的做法如下：
食材：生姜(子姜)、辣椒、胡萝卜、冰糖
方法与步骤如下：
1、购买的生姜洗净，切开大片的形状。记得厚度不要太厚，否则浸泡的时间会加长，还不能那么快的入味。
2、去超市买一个小小的玻璃瓶，然后洗干净，再用热水冲洗1次，放凉，搽干水份。
3、把切开的生姜导入玻璃瓶中，导入黑醋在里面，黑醋的量不需要很多，刚好泡住姜就行了，然后盖住盖子放置天，就可以开盖食用了。吃的时候可以放几颗冰糖，这样味道会比较好。
方法/步骤
1
购买的生姜洗净，切开大片的形状。记得厚度不要太厚，否则浸泡的时间会加长，还不能那么快的入味。
2
去超市买一个小小的玻璃瓶，然后洗干净，再用热水冲洗1次，放凉，搽干水份。
3
把切开的生姜导入玻璃瓶中，导入黑醋在里面，黑醋的量不需要很多，刚好泡住姜就行了，然后盖住盖子放置天，就可以开盖食用了。吃的时候可以放几颗冰糖，这样味道会比较好。
生姜泡醋怎么做？
原料 ：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶 。
做法 ：
1、生姜切片 。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋倒满，没过生姜 。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。
食用方法 ：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好 。每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的 。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可 。
醋泡生姜的做法姜要去皮吗？
可以不用去皮的。醋泡姜的制做方法如下： 原料 ： 生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶 。 做法 ：
1、生姜切片 。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋倒满，没过生姜 。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。 食用方法 ： 每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好 。 每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的 。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可 。
闽南生姜怎么泡？
泡生姜的做法有很多种，常见的做法有泡姜丝、川味泡子姜、醋泡生姜等。
一、泡姜丝
原料配方: 生姜5000克 绍兴酒500克 盐500克 葱100克 味精50克
制作方法:
1、将生姜去皮，用清水洗净，沥干水分，先切片，后改刀切成丝，葱用刀拍碎待用。
2、锅中加水上火烧开，倒入一盆中晾凉。凉开水要适量。
3、取泡坛1只，将姜丝、碎葱、盐，一起投入坛中，泡制1天即可食用。食用时也可加些味精、糖、香油等进行调拌。
产品特点: 形状美观、味辣开胃、营养丰富。
二、泡子姜(川味)
原料配方: 新鲜子姜2千克 川盐100克 老盐水2千克 白酒40克 鲜小红辣椒100克 香料包1个(八角2克、花椒4克、白酒20克、排草2克) 红糖2克
制作方法:
1、刮掉子姜的粗皮，用清水洗净，入初坯盐水的成分比例∶川盐1千克、清水4千克，初坯2～5天，捞出，晾干水分。初坯，就是泡头道菜。蔬菜在装坛前，先打一道底子，在盐水的作用下，析出蔬菜所含的过多水分，使部分盐味更好渗透到蔬菜里去，以避免装坛后降低盐水与泡菜的质量。另外，蔬菜经初坯，可杀死附着在菜上的微生物，去掉一些蔬菜的苦涩、土臭等异味。
2、将老盐水倒入坛里(指两年以上的泡菜盐水，其色、香、味俱佳)，加入白酒、红糖、盐，搅匀，放入小红辣椒(垫底)，加入初坯后的子姜。
3、待子姜装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续把另一半子姜装完，用篾片卡紧(不使蔬菜在坛内移动)，即刻盖上坛盖，坛沿装满水，约泡6天，即可取出食用。亦可拌食，或改食甜味、甜酸味、辣味均可。产品特点 色微黄，鲜嫩清香，可贮两年左右。
