烤红薯的方法
hui30.com- 1、烤红薯的方法？
- 2、烤红薯教程？
- 3、烤红薯的配方？
- 4、红薯一般要烤多长时间？
烤红薯的方法？
从口感上来说，红薯生食时口感脆甜，熟食时又变成软糯香甜，不同的红薯品种在口感上也有微妙的差异，比如红薯分“红心”和“黄心”，红心红薯水分相对较多，胡萝卜素含量也比普通红薯高一些，黄心红薯的粗纤维含量高，水分比较少，属于面甜型。
从营养上来说，红薯是曾被评为抗癌蔬菜的榜首，根据美国农业部国家营养数据库的统计结果，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，同时富含大量的膳食纤维，尤其是在秋天食用，营养价值和口感都是最佳状态。
从烹饪手法来说，红薯可以熬粥，可以蒸煮，还可以烤制，因为它自身的含糖量比较高，所以无论哪种烹饪方式制作，红薯均保持“香甜”的口感。不过在众多吃法中，小小还是最喜欢烤红薯，尤其是天凉了以后，一根热乎乎，香甜味浓郁的烤红薯比任何的甜点都能抚慰人心。
市面上买的烤红薯好吃是好吃，但价格有点小贵，而且想吃的时候还要特意去找卖烤红薯的摊位，非常麻烦。如果家里有烤箱和红薯就方便多了，想吃的时候可以随时来烤。但也有很多朋友在自己尝试过烤红薯后发现这并不是一件容易的事，烤出来的红薯大多又干又柴，有时还存在烤不熟的情况，其实是因为你在做烤红薯时，第一步就错了！
红薯要烤出糖汁四溢的效果并不难，只要用对方法就可以，下面就跟大家分享小小反复试验后的烤红薯绝招吧！干货满满，保证烤出来的红薯皮肉分离，糖汁四溢，香软好吃！
【烤红薯】特点——糖汁四溢，香甜软糯
[食材]：红薯6根，食盐10克。
烤红薯教程？
如果是第一次买烤箱，试验烤箱，建议烤红薯，因为制作非常简单，而且温度还容易掌握，零失败。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。烤完的红薯，好吃极了，快看看吧
原料：红薯、水。
做法步骤：
第1步、准备红薯
第2步、用水洗净擦干，不用去皮。
第3步、放入烤箱中层
第4步、温度上下火调到220度。烤30分钟（看红薯大小灵活掌握时间）
第5步、此时红薯六分熟，翻面。
第6步、再烤20分钟或者30分钟
第7步、成熟
第8步、出炉
小贴士：
红薯分品种，一般口感干面的，不爱出糖浆。烤红薯不用提前预热烤箱，适合新手试验烤箱，没烤熟，可以接着烤。
烤红薯的配方？
之前在家烤红薯一直都是用烤箱，但烤箱烤红薯需要用时特别长，而且一个大烤箱每次烤两三个红薯，也有点大材小用。后来就改用空气炸锅来烤红薯了，做法也非常简单，只要把红薯刷洗干净，用厨房纸擦干表面水分，丢进空气炸锅里，设置200°烤30分就可以了。基本上全程都不需要管它，等到程序结束，软糯香甜的烤红薯也就烤好啦！
红薯一般要烤多长时间？
1.红薯的烤制时间要根据红薯的大小，以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大，烤的时间要长一点。
2.在选择红薯的时候，最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。
3.在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要多烤一会儿。
4.烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的，这都根据红薯的大小，具体烤红薯的时间来决定的，200℃到250摄氏度不等。
5.一般用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，可以适当的延长烘烤的时间。而如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。
