三鲜的做法和配方
hui30.com三鲜的做法和配方？
三鲜浇汁日本豆腐
日本豆腐 / 虾仁100g / 胡萝卜半根
香菇7朵 / 鸡蛋1个 / 红椒1个
水淀粉2汤匙 / 食盐1/2茶匙
姜1小块 / 细香葱 / 植物油 / 高汤小半碗
1.新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段
2.香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花
3.取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味
4.日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色
5.炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用
6.重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿
7.再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒
8.炒至虾仁变色后加适量盐调味
9.加入小半碗高汤，小焖片刻10.加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起锅浇在事先炸好的豆腐上即可
土豆切滚刀块，放入清水中洗去淀粉，茄子、青椒切滚刀块，小米辣切碎，蒜籽切片，锅中油温烧至五成热，下入土豆，小火慢炸两分钟，两分钟后倒入茄子，茄子炸软后倒入青椒炸10秒钟，时间到倒出控油，锅中放入小米辣、蒜片炒香，加适量水，加蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味，下入茄子、土豆、青椒
三鲜的最正宗做法？
材料：土豆 1个 、酱油 1汤匙 、大蒜 5瓣 、香油 1汤匙 、盐 3克 、葱花 少许、 白糖 半汤匙、 西红柿 半个 、彩椒 少许 、圆茄子 1个 、柿子椒 1个
做法步骤
1土豆切成斜棱块，过两遍水，柿子椒用手掰成小块，西红柿切成小块，蒜切成蒜末，备用。
2茄子切成斜棱块，这有一点需要注意，切好的茄子，要泡水，过两遍。不然，茄子表面会变色。
3将茄子和土豆放在一起，拌入少量油，但是，要保证，每块都沾上油。
4然后，放入空气炸锅内，190度，10-12分钟。如果是烤箱的话，200度，10-2分钟，中间根据土豆的颜色变化决定。土豆由浅黄色转变为焦黄色。
5在锅内倒入少许油，放入葱花，待香味出来后，放入土豆，茄子，柿子椒煸炒。
6然后放入调味品，酱油，白糖，盐，继续翻炒，柿子椒颜色变深后，倒入蒜末。
7再把西红柿，彩椒放入，淋上少许香油，待西红柿软烂后，即可出锅。

健康少油的地三鲜，出锅了。
1、地三鲜，建议使用土豆、青椒、茄子，土豆和青椒过油炸制熟透，再进行炒制。
2、三鲜馅，建议使用韭菜、鸡蛋、虾仁，韭菜切沫，鸡蛋搅匀炒熟、虾仁去虾线切碎，三样放在一起，放入油、盐，搅拌均匀即可作为包子、饺子馅使用。
三鲜是哪三样？
三鲜是指中式料理中常见的三种海鲜食材，即鱼、虾和蟹。这三种食材在中国饮食文化中备受喜爱，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛欢迎。
鱼类富含高质量的蛋白质和多种必需的氨基酸，虾类则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，蟹肉则富含蛋白质、脂肪和微量元素。三鲜的烹饪方式多样，既可以清蒸、煮汤，也可以炒菜或烤制，无论是颜色、口感还是味道都能给人带来美妙的享受。
三鲜一般指哪几个东西？
三鲜一般指虾、猪肉和鱿鱼。虾肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和钙质；猪肉肥瘦相间，含有丰富的蛋白质和脂质；鱿鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、钙质和铁质。三鲜搭配在一起，营养丰富，味道鮮美，深受人们的喜爱。
