鲜虾怎么吃
hui30.com鲜虾怎么吃？
第一种:煮
在水中加入姜片和料酒，烧开后，将鲜虾倒入水中，煮熟后捞出摆盘，然后蘸上醋汁蒜蓉和红油等调味料。这种吃法吃的是虾的鲜。但是一定要去除掉虾的腥味。要不然就很难吃。
第二种:炸
将鲜虾虾头去掉，抽除虾线，再剥掉外壳后，放入容器中加入少许的食盐和胡椒等调味料，简单腌制一会儿。然后将虾肉裹上鸡蛋液粘上面包糠，放入油锅中。微火炸至金黄捞出，摆盘即可食用。炸河虾外皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩多汁，是小朋友的最爱。但在炸制的过程中一定要控制好油温。炸焦了，虾肉就老了，口感就会差很多。
鲜虾如果你要保持它的新鲜味道，可以进行日水煮过轻酌后，弄一点蒜蓉，放在滚烫的油锅里，制成酟酱，这样吃起来的味道是相当好的，也可以把新鲜的虾放些米煮成虾粥，也是相当不错的味道，如果想要吃香辣一点的味道，可以把它制成椒盐虾，椒盐虾，蒜蓉虾都不错
盐水煮虾
在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。
大虾仁最好吃的5种做法？
1.
丝瓜炒大虾仁：准备大虾仁150克，丝瓜150克削皮切成滚刀块，锅中放入食用油15毫升，然后再放入大虾仁150克，丝瓜150克，蚝油15毫升，生抽15毫升，老抽五毫升，鸡精15克，食用盐15克，翻炒五分钟即可盛出。
2.
芦笋炒大虾仁：首先准备芦笋150克切成段，大虾仁150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱丝15克，姜丝15克，大虾仁150克，再加入芦笋150克，生抽15毫升，老抽15毫升，蚝油20毫升，食用盐20克，翻炒五分钟即可。
3.
虾仁炒藕丁
300克虾仁洗净，100克莲藕切丁，20克蒜瓣切泥，20克香菜取梗部切小段，20克红辣椒切小段。
热锅热20ml油，下入300克虾仁两面略煎至，盛起备用。
重新起锅下20ml油，下20克蒜泥爆香后下入100克藕丁，翻炒出香味后，下入100ml清水，盖上锅盖焖2～3分钟。
倒入300克虾仁，翻炒均匀。
下入20克香菜段和30克红辣椒段，翻炒均匀后，下5克盐调味。
下入10ml淀粉水勾芡一下。
4.
虾仁炒蛋：
1. 锅中烧500克水，水开后放入300克虾仁焯烫；
2. 虾仁变色后捞出备用；
3. 鸡蛋100克充分打散，加20克清水，搅拌均匀；
4. 锅烧热，放入30克油，将100克蛋液倒入，摊成蛋饼；
5. 放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入5克盐；
6. 加入5克鸡粉，加入10克葱花，翻炒均匀即可，成品。
5.
木耳西葫芦炒大虾仁：准备木耳150克，西葫芦150克切成片，大虾仁150克，锅中放入食用油15毫升，再放入大虾仁150克，翻炒至变色，接着放入西葫芦150克，木耳150克，然后加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒五分钟即可。
