油面是怎么做的从和面开始全过程
hui30.com油面是怎么做的从和面开始全过程？
1、先做熟油：食用油放入炒锅中，放入葱花和蒜瓣爆香，锅中晾凉。
2、两份面（面粉量杯），一份水（水量杯），放入面条机中，用细面模具出面（没有面条机可以买现成细面条）。
3、把面条放入蒸屉中。蒸锅中放入水，水开以后，面条上锅蒸七分钟。
4、把蒸好的面条倒入盆中，放入几勺葱花油，翻拌均匀。
5、把涂上葱油的面条放到面板上，晾凉。
6、重新做一份面条，再做一个葱油版的油面。
7、先做一个酱油汁：把剩余的葱油再次烧热，把酱油放入锅中。把酱油汁倒入面里，翻拌，均匀上色。
8、戴上一次性手套，翻拌均匀。如果上色不均匀，可适量再加入一些酱油，把面条表面涂匀。
9、将翻拌均匀的面条晾凉。分成四团放入保鲜袋中，放冰箱冷冻。吃的时候，提前解冻。
10、早晨提前从冰箱取出一块面团，盖上盖子，自然解冻，方便中午下班回家做饭使用。
11、杏鲍菇、豆角切成块。鸡蛋打散，放少许盐，搅打均匀。小香葱、牛肉切好备用。
12、水烧开，把豆角、杏鲍菇放入锅中，焯熟。捞出，备用。
13、锅中放少许油，把鸡蛋炒熟。把炒好的鸡蛋放到面条上，备用。
14、再加入少许油，把小香葱放入锅中，爆香。放入焯熟的杏鲍菇、豆角，翻炒。再加入熟牛肉，继续翻炒。放少许盐，调味。再放入鸡蛋和面条翻炒。
15、翻炒过程中，为了避免面条干硬，可加少许凉白开（不建议加食用油）。
16、出锅
油面的家常做法？
主料：面条500克。配料：香葱、盐、生抽、五香粉、胡椒粉、食用油。
做法一1 我们先用大火烧开适量的水，水开了以后放进面条，然后炒一下，防止粘在一块，这时锅里在加一些盐，直到面条煮熟。
2 面条熟了以后，捞出来用自来水冲一下，当然你也可以用凉开水冲，最好多冲几下，冲凉后捞出来控干净水，放在盆里备用。
3 在盆里的面条上加入一些适量的生抽，然后用筷子搅拌一下，把面条和生抽拌均匀，把香葱洗净切成葱末撒在面条上面，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉，加多加少根据个人的口味来定。
4 把锅清洗干净加入食用油，把油烧热，直到看到油冒出一下烟来，起锅把油倒入面条上的葱花上，这时你就会听到热油到在凉面上之间发出的滋滋的声音，同时就闻到香葱释放出来的香味，用筷子把碗里的面和调料、热油搅均匀就可以开吃了。
主料：油面150克
辅料：莴苣叶100克、干辣椒2个、蒜2瓣、生抽适量、胡椒粉适量、麻油适量
油面的家常做法步骤：
1.手工油面150克。
2.锅里加水烧开，放入油面大火煮开即关火。
3.沥起油面放凉水过一下。
4.油面沥水备用。
5.莴苣叶洗净切断。
6.蒜瓣切末。
7.锅里倒油，放入蒜末和莴苣叶翻炒几下。
8.放入油面，加适量胡椒粉、生抽、干辣椒丝，滴几滴麻油翻炒。
9.翻炒约3分钟即可食用。
超市买的油面怎么做？
需要具体的细节才能回答这个问题。
请问您是想问买回来的油面怎么烹饪吗？如果是的话，一般可以先把油面放入开水中焯烫一下，捞出来沥干水分备用。
然后可以在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜和其他喜欢的配料，再加入焯烫好的油面炒匀，可以再加入调味品加以调节口味。
如果您是想问如何自制油面的话，可以参考以下步骤：将普通面粉和糯米粉按一定比例混合，加入适量的油揉成面团，在案板上揉搓成1-2毫米厚的面片，切成宽约2-3毫米，长10-15厘米的条状面条，再用手稍稍抻长。
然后将面条搭成十字形，放到干燥而通风的地方风干即可。
