盐鱼怎么炒好吃
hui30.com盐鱼怎么炒好吃？
第一步，把咸鱼切块备用。
如果咸鱼本身很咸，就用开水泡几个小时，把咸味减轻。切块成方块即可，没有特殊要求。
第二步，配料。
葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒
第三步，炝锅。
锅里放少许油，待油热后，把切好的葱姜蒜辣椒放入。爆出香味为准。
第四步，炒咸鱼。
这个时候，把咸鱼放入锅内，加少许黄酒，翻炒三分钟左右
第五步，加水炖。
加入清水，大概没过咸鱼的位置。小火炖，炖出白汤后改成大火。
第六步，出锅装盘。
大火把汤汁收到还剩余三分之一的样子，就可以出锅了。很鲜香。
主料
刨盐鱼1块
辅料
剁椒2大勺 豆豉适量
姜1小块 蒸鱼豆豉油适量
猪油适量 葱花适量
辣蒸刨盐鱼的做法步骤
1. 1、将刨盐鱼（大鱼，5-6斤以上，青鱼、草鱼都可以做成刨盐鱼后冻在冰箱里，随吃随取）冲洗干净后沥干水，放入碗里；
2. 姜块切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；
3. 撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；
4. 淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；
5. 撒葱花即可上桌。
鱼炒什么好吃又简单？
鱼的做法很多，如果是炒鱼一定要配上:碗豆、玉米、彩椒、青豆、做法简单又好吃。
做法：
1、鱼肉去皮切丁。2、加盐、料酒、生抽拌匀腌制，
配料：
鱼肉适量、豌豆（煮）适量 、 玉米(鲜)适量、彩椒适量、青豆适量 、 料酒适量、生抽适量、食盐少许、姜适量、鸡精适量、水淀粉适量
烹饪步骤：
1.鱼肉去皮切丁
2.加盐、料酒、生抽拌匀腌制，倒入少量调和油拌匀
3.彩椒洗净控干水份切丁，青豆、玉米洗净控干水份
4.水煮沸后倒入青豆，并调入盐，煮熟后的青豆控干水份备用
5.炒锅烧热后，倒入多一点油，加入姜末煸香
6.腌制好的鱼丁倒入锅中，煎熟，不要用铲（容易把鱼肉铲散），晃动锅子使鱼丁全部变熟，盛出备用
7.锅内留少许油，倒入彩椒翻炒几下，然后倒入青豆、玉米粒，翻炒至熟
8.将鱼丁与青豆、玉米粒、彩椒混合，调入适量的盐、鸡精，倒入水淀粉，晃动锅子使所有食材混合即可出锅。
鱼本身富含较高优质的动物性蛋白。豆腐是富含植物性蛋白的食物。两者搭配不仅口感好，而且能互相促进蛋白质的吸收，比单一吃效果更好。而且做法也很简单。可以把鱼先煎至两面金黄。往锅里添上热水。再把豆腐切上块儿煮进去。把葱，姜，蒜调料也一起放进去。炖上十来分钟入味儿便可吃了，两者软糯易消化。
鱼炒什么最好吃？
鱼的做法很多，如果是炒鱼一定要配上:碗豆、玉米、彩椒、青豆、做法简单又好吃。
做法：
1、鱼肉去皮切丁。2、加盐、料酒、生抽拌匀腌制，
配料：
鱼肉适量、豌豆（煮）适量 、 玉米(鲜)适量、彩椒适量、青豆适量 、 料酒适量、生抽适量、食盐少许、姜适量、鸡精适量、水淀粉适量
烹饪步骤：
1.鱼肉去皮切丁
2.加盐、料酒、生抽拌匀腌制，倒入少量调和油拌匀
3.彩椒洗净控干水份切丁，青豆、玉米洗净控干水份
4.水煮沸后倒入青豆，并调入盐，煮熟后的青豆控干水份备用
5.炒锅烧热后，倒入多一点油，加入姜末煸香
6.腌制好的鱼丁倒入锅中，煎熟，不要用铲（容易把鱼肉铲散），晃动锅子使鱼丁全部变熟，盛出备用
7.锅内留少许油，倒入彩椒翻炒几下，然后倒入青豆、玉米粒，翻炒至熟
8.将鱼丁与青豆、玉米粒、彩椒混合，调入适量的盐、鸡精，倒入水淀粉，晃动锅子使所有食材混合即可出锅。
