水果蛋糕是怎么做的
hui30.com水果蛋糕是怎么做的？
以下是一般的水果蛋糕制作方法：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：75克
- 低筋面粉：75克
- 泡打粉：1小勺
- 柠檬汁：适量
- 奶油：200克
- 水果：适量
步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放在一个大碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积增大。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
3. 把面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，在表面铺上一层烤纸。
4. 放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟左右，待蛋糕表面呈金黄色即可取出晾凉备用。
5. 水果洗净去皮，切成小粒备用。
6. 将奶油放入碗中，用搅拌器打发至体积略增大，加入适量柠檬汁继续搅拌至奶油变浓稠。
7. 将蛋糕切成两层，涂上一层打发的奶油，撒上适量水果粒。重复此步骤直到将所有蛋糕片都涂抹和装饰好。
8. 最后在蛋糕表面涂上厚厚一层奶油，再用剩余的水果装饰即可。
水果蛋糕第一个做法就是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清打发，蛋黄与面粉搅拌均匀后倒入打发的蛋清中，最后送入烤箱，第二个做法就是打发奶油，第三个做法就在蛋糕胚上加奶油和水果。
自制水果蛋糕的超简单做法？
用料
淡奶油 150克
鸡蛋 6个
细砂糖 90克
低筋面粉（蛋糕粉） 120克
牛奶 110克
小芒果 5个
菠萝 少量
食用油 80克
加入奶油的白糖 20克
简单版水果蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料，称好
步骤 2
油加牛奶搅拌均匀
步骤 3
加入蛋黄搅拌均匀
步骤 4
接着加入过滤的面粉搅拌均匀。
步骤 5
蛋黄液制作完成，待用。
步骤 6
蛋白液分二次加入白糖，第一次打至差不多一半
步骤 7
接着二次加糖，不用关电，一边打边加糖
步骤 8
打至成型有沟沟就可以了。接着先把烤箱开10分钟，上下管，150度预热
步骤 9
先把一半蛋白液放到蛋黄液中
步骤 10
翻切均匀，千万别搅拌哦
步骤 11
然后将均匀后的蛋黄液全部放进蛋黄液中，翻切均匀
步骤 12
倒入蛋糕模具，烤箱预热好后，放入烤箱150度，上下火，烤50分钟左右
步骤 13
接下来的时间打奶油，把白糖分二次加入打发
步骤 14
打发后放入冰箱保鲜待用
步骤 15
芒果切丁放入冰箱待用
步骤 16
菠萝切丁放入冰箱待用
步骤 17
蛋糕模完成
步骤 18
倒盖，放冷，接着脱模。
步骤 19
蛋糕中间切开二半
步骤 20
水果拿出来
步骤 21
一半芒果，一半菠萝摆好
步骤 22
接着切好的另一半盖上去，把奶油从冰箱拿出来
步骤 23
把奶油一点点盖上（想要多奶油的，加量制作就行，我是只剩下这点了）
步骤 24
把剩下水果放上去，如果有草莓或者蓝莓，葡萄的话，可以放在旁边，味道更赞哦
步骤 25
切，开吃咯
水果生日蛋糕的制作方法？
用一个蛋糕胚，2-3层自己看要多大的，一层放底下就涂一层奶肉 ，把水果均匀的插在中间，可以适量的加点果酱，再放入一层上去，也是一眼的，胚做好后就外面涂一层奶油，再裱花就好了。
怎样摆水果生日蛋糕？
没有基础的话，加水果装饰是最简单的了，去店里DIY的话，打个简单的花边加水果如果店里有可爱的小装饰糖人也蛮可爱的，更简单了一般DIY店会帮你抹胚，顾客负责装饰就好，如果在家做，可以做裸蛋糕，蛋糕分层，不用抹四周奶油，挤奶油，大致抹平，溢出来的边缘平添美感，放各式水果，筛糖粉，颜值够，0难度。
