猪蹄怎么做最好吃
hui30.com猪蹄怎么做最好吃？
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家人都爱吃猪脚，红烧猪脚就是我家饭桌上的常菜。下面就和大家分享一下红烧猪脚怎么做好吃。
工具/原料
猪脚 (1000g)
八角 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
冰糖 适量
醋 适量
千张结 适量
葱姜 适量
花椒 适量
方法/步骤
1、猪脚要选择新鲜的猪脚，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。
2、锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。
3、猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。
4、大葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。
5、把4中准备的所有调料放入电压力锅中，再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，一勺半的盐，加入的清水正好没过猪脚。
6、加盖密封，按下豆蹄筋键。
7、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，猪脚已经软烂合适。
8、电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，再加入几个千张结，大火收汁，出锅装盘，再撒些小葱花上桌开啃。
也可以把卤好的猪蹄油炸一下，撒孜然粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻，啃起来更过瘾。
家里有条件的也可以烤猪蹄，这样油脂会少一些，更有嚼劲。
猪蹄最好吃的做法，赶紧收藏起来在家做。
今天要给大家介绍的是有关于猪蹄的两种非常好吃的做法。猪蹄这种食材是非常好的一种食材，富含非常丰富的胶原蛋白，它的脂肪含量也比肥肉要低，可以帮助我们增加皮肤的弹性，可以帮助我们延缓衰老，还会有非常好的促进儿童的生长发育的作用。而且猪蹄也是非常好吃的一种食材，有很多种制作方法可以帮助我们制作出好吃的猪蹄。
今天我们就来跟大家介绍两种非常好吃的猪蹄的制作方法，喜欢吃猪蹄的朋友们赶紧在家里试着做起来吧。这两种方法不仅能够做出好吃的猪蹄，而且也是非常简单的，人人都可以在家里自己制作。
红烧猪蹄
首先我们要跟大家在一起介绍的是红烧猪蹄的制作方法。红烧猪蹄在制作的时候，用到的材料非常简单。其实最主要的就是用到了猪蹄，其他的就是一些佐料了。下面就让我们一起来看一下。
1.首先我们需要把猪蹄提前准备好，去掉血水，清洗干净。
2.然后我们需要在锅中放入适量的油，开小火，放入花椒爆香。在花椒爆香之后就可以把花椒捞出来扔掉了。然后我们需要在锅中加入冰糖，用小火熬制糖浆。等到糖浆有雏形之后，再熬制一会就可以了。
3.在熬糖浆之后，我们就加入猪蹄进行翻炒。在翻炒的过程中，我们要加入两个八角，两片香叶，三片姜片，两块大葱，根据自己的口味可以放入适量的辣椒。然后再加入适量的料酒，适量的酱油，少许盐进行调味。
4.炒的差不多了，我们就要在锅中加入适量的水。用大火把水烧开，然后用小火慢慢的炖。当然炖的时间越长，猪蹄就会越烂，也就越好吃。大概炖二三十分钟就可以收汁了，根据自己的口味炖的世间长一点也没什么问题。
