农村养牛养鸡哪一类收入多
hui30.com农村养牛养鸡哪一类收入多？
农村养牛和养鸡哪一类收入多，这个要综合分析投入资金、资金周转、市场需求、行情变动和技术等多种因素。农家营是专门养土鸡的团队，对于中小养殖户来讲，农家营建议养鸡。
我们先来看一看养牛。
一、牛肉的市场行情
终端牛肉的价格差别非常大。进口还是国产、牛的不同部位、鲜肉还是冻肉、普通牛还是高档牛、谷饲还是草饲、育肥牛还是役用牛、肉牛还是淘汰牛，这些都会影响牛肉的价格！像日本和牛那样能饲喂出雪花牛肉的，它有单独的等级评判体系，从A1-A5到霜降级别不同，价格可能达到100-1000元/kg。而国产育肥牛的冰鲜牛肉（大块肉，比如腹肉、牛腩、上脑）商超价格在80-100元/kg，冷冻碎肉价格在40-60元/kg之间。
二、养牛的成本和利润
终端牛肉价格居高不下，那养殖利润是不是很大呢？我们来算一算。犊牛的价格与品种和质量有关系，目前我国主要肉牛品种有西门塔尔、夏洛莱牛、利木赞牛和改良牛（一般用鲁西黄牛为父本，上述三个品种牛为母本改良杂交）。一般来讲西门塔尔和鲁西的改良牛犊价格在4000左右，纯种的要7000左右。
一头牛赚4000？先别激动，首先你得有钱投资，肉牛生长周期长，只有养得多才赚钱。但犊牛价格又那么高，持续投入资金很大。另外你要养得好。像牛这一类的草食家畜的疾病还是比较多的，疾病猝死率也是比较高的。万一快出栏的时候发生大规模疾病猝死，养殖户真是伤不起！综合考虑你的投资成本、人工成本、时间成本和风险因素，利润就不高了。
一、市场前景广阔
近年来，“速成鸡”等事件暴露出来的对生物激素和抗生素的滥用，让人们对肉蛋类产品的食品安全越来越重视，加上消费者的营养意识和自我保护意识不断的增强，顾客愿意为更美味、更安全、更健康的食材买单，优质、安全、原生态的鸡肉和鸡蛋产品备受关注，土鸡、土鸡蛋需求量增大。而目前的市场被假的土鸡、土鸡蛋充斥，真正安全又放心的高品质土鸡比较少，所以生态土鸡养殖市场前景广阔。
肯德基，麦当劳，华莱士那些鸡肉都是一样吗？
是的，毫无疑问，就是一样的。
当然，我说的一样并不是说由同一个供货商提供，而是说从品种到饲养方式基本上都是一样的。
目前大家吃到的快餐的鸡肉都是白羽鸡，部分地方也在培育黄羽鸡，但本质上都是基于品种选育、饲料优化、标准化养殖的速成鸡。
以白羽鸡为例，大约42天左右出栏，这时候鸡还没有性成熟，大约相当于人的1岁多，因此妥妥的是童子鸡。
由于年龄小，所以肉质细嫩多汁。
但也有缺点，那就是香味比较欠缺，因为养殖时间太短，还没有来得及富集香味物质。
白羽鸡的饲养条件挺苛刻的，由于是大规模集约化饲养，鸡的抵抗力和应激反应比较差，如果你在养鸡场里突然大吼一声，真的会有很多鸡被吓死。
为了防止传染病，饲养的人常常是跟鸡一起进场，然后不能离开，也不许外面人进去，避免传播病毒和细菌。
然后喂养的饲料也是按照不同年龄阶段配的，类似婴儿奶粉的1-4段，所以小鸡长的飞快。
世界上最好的养殖技术，大约能实现35天左右出栏了，根本不需要打激素的。
另外，这个品种吃了就长肉，因此饲料转化率很高，1斤饲料可以变成7两肉，所以白羽鸡的价格才这么便宜。
如果你要用土鸡，也不是说不行，但可能产生几个问题。
第一，价格肯定要大幅上升，而且货源恐怕不太好解决。
第二，肉质比较老，虽然香，但吃起来不容易咬断、嚼烂。
第三，真正的土法饲养，鸡的均一性很差，大规模机械化加工的精度就会下降，导致残次品很多。
所以你可以看到，白羽鸡适应了洋快餐，洋快餐也需要白羽鸡。
这些炸鸡汉堡连锁店用的鸡肉是一样的，都是用的白羽鸡肉。
白羽鸡就是人们常说起的“速生鸡”，这种国外引进的品种，具有生长速度快等特点。白羽鸡经过科学化、规模化的养殖，42天即可出栏，重量可达2.5公斤。
白羽鸡的工业化程度很高，料肉比较高，因此，其产量大、价格便宜。
目前，中国白羽鸡饲养量较大的省份主要集中在山东、江苏等地，该行业比价知名的公司有圣农发展、益生股份、仙坛股份、民和股份等。
这些公司，在白羽鸡的行业中各自利用自己的优势发展，有的育种、有的饲养、有的屠宰分割等。
其中，圣农发展是中国最大的鸡肉供应商，益生股份则是中国最大的种鸡供应商。
从圣农发展的年报中就可以看出，该公司是肯德基、麦当劳的鸡肉供应商。虽然年报中没有公开两家客户的具体采购数量，但可以肯定，这两家快餐连锁店，应该是圣农发展比较重要的客户。
圣农发展每年的鸡肉销售量还是很大的。以2016年为例，该公司销售出去的鸡肉就高达76万吨，这一块为公司贡献的营业收入将近80亿。
有兴趣的朋友可以自己算一算，这个白羽鸡肉的平均价格到底是多少钱。
白羽鸡在中国的发展也很迅猛，但最近几年行业却不是很太平，因为行业自身的原因，或是外部的一些误解，导致白羽鸡在国内持续遭受非议，从而导致这个行业中的企业最近几年的业绩都不太稳定。
