大米稀饭怎么煮好吃

• 1、大米稀饭怎么煮好吃？

大米稀饭怎么煮好吃？

大米稀饭经常吃，但是你做对了吗？注意这些小细节，吃着口感好，有营养。下面为大家分享两种大米稀饭的做法。

第一种是很清单的白大米稀饭

具体做法：

1、大米淘洗干净，淘的时候不要用手用力搓，用筷子搅搅，冲去大米浮沉就可以了，然后加入清水放冰箱浸泡一夜。

2、把浸泡好的大米放入电饭锅中，加入清水，加水量根据自己喜好，喜欢喝稠一点的少加点水，喜欢喝稀一点的多加点水，我家一般喝的稀，加着8倍的样子。

3、锅中加入一滴食用油，一小撮食盐（不要放太多，主要是增香作用）。

4、按下煮粥键，时间到就可以吃了，软烂香，真的是不要提有多好吃。

第二种是带点味道的什锦稀饭（名字是我自己起的，还请大家指教哈）

1、洗米，浸泡，见上述步骤1

2、切点胡萝卜丁、香肠丁、香菇丁、青菜丁。

3、把浸泡好的大米和切好的蔬菜丁丁都放到电饭锅中，加入适量水，加入一滴食用油，一小撮食盐，按下煮粥键，时间到，盛粥，香气四溢，美味无比。

希望我的回答对您有帮助，我是林云馨有煮艺，关注我探讨家庭美食的新吃法，祝您身体健康。

谢谢！很高兴能来回答您的问题

我是生活在城里的农村90后，喜欢美食。大米稀饭成为我们日常饮食中必不可少的食物，煮出一锅香喷喷的大米稀饭能增加我们的食欲，激发我们的味蕾，下面我分享一下煮好大米稀饭应注意的几个小妙招：

1.浸泡

煮稀饭前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2.开水下锅

大家一般都是冷水煮稀饭，开水煮稀饭可以防止稀饭糊锅底。

3.火候

先用大火煮开，再转中小火煮30分钟，转中小火更能煮出大米的香味。

4.搅拌

搅拌可以防止粥糊锅底，另外可以让米粒颗粒饱满、粒粒酥稠。搅拌技巧：开水下锅时搅几下，熬至20分钟时不停的搅动，一直持续约10分钟，到呈粘稠状为止出锅。

5.点油

稀饭煮至10分钟时点入少于色拉油，使粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

6.辅料

大家也可以在煮稀饭的时候放入自己喜欢的辅料，例如：大枣、枸杞、莲子，桂圆，冰糖等来增加大米稀饭的香味。

个人口味，仅供参考！谢谢

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