河南有几大方言？最难听懂的是哪儿的方言
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说起河南话，我们会想起很多经典的话语。
例如一句有味道叫骂：咦，你个鳖孙。
还有河南人都爱说的：中
在河南话中，也有一些地域的分别。
河南省大部分地区都位于为中原官话区。
中原官话，就是我们常听到的河南话的味道。
其中河南有三个地方的方言，和中原官话有点差异。
最难懂的，就是林州话了。
林州、安阳、鹤壁这一豫北区，就是上图红色区域，当地的方言，受晋语影响，再加上这这一片比较封闭，著名的红旗渠的故事，就是在这里。就在这个区域，保留下来晋语的味道。
举个例子就能知道林州话的神奇之处的。
除了林州话，河南话中和中原官话有较大区别的，就是信阳话了。
信阳地区，因为受荆楚文化的影响，方言也有点湖北话的味道。
信阳话不仅语速快，还h，f不分。
对于大部分河南人来说，信阳话也是比较特殊的。
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河南几大地方方言中，使人最难听懂的当属安阳以西，以现在的林州方圆的农村老年人所讲的话。
这个地方与河北省的最南端，与山西省的东南角搭界。地方方言中可以说杂揉了几个省的音调，加上又是太行山区，过去老年人们所受教育有限，多数人不会讲普通话。
某年本博利用出差豫北煤城鹤壁的机会去了一趟林县(现称林州市)，因迷路寻问一位老人，结果费了好大劲才慢慢听懂Te所说的话。
河南其他地方的方言象三门峡周边的一些乡村，不经仔细辨听也是不好懂的。原因也是与山陕二西搭边。至于绝大部分河南地域的方言并不难懂，接近或非常接近普通话的音调。
以上为个人的见解，决无地域偏见之意。(2020/06/21)
河南方言，属于中原官话，主要流行于河南及其周边地区。
河南省内方言主要分为三大类，一是河南大部分地区通行的中原官话，也就是大家经常提到的通用河南话。
二是在太行山一带通行的晋语-邯新片，包括济源、焦作、新乡 、鹤壁各县，安阳的汤阴县、滑县、内黄县、林州市、安阳县。
三是在豫南地区通行的江淮官话-黄孝片，包括信阳的新县、光山县。
这三类方言之间很难顺利交流，其中第二类最难听懂，其次是第三类，最容易听得懂的就是第一类河南话。
这只是河南方言大的类别区分，细分还有非常多的小片方言。
中原官话共有15个片区，其中有9个在河南，分别是：兖菏片、郑开片、安新片、洛嵩片、南鲁片、漯项片、商阜片、信蚌片、汾河片。
这9个片对应的方言分别是：台前话、开封话、郑州话、汤阴话、洛阳话、南阳方言、漯河话、商丘话、信阳方言、灵宝话。
另外，河南其余地方就是受众较小的晋语-邯新片和江淮官话-黄孝片。
晋语邯新片主要指河南靠近太行山一带的县市，但鹤壁市区因移民原因，通行的却是郑开片的郑州话和开封话。
江淮官话-黄孝片在河南主要分布在新县、光山县，大部分方言声调是六个，即阴平、阳平、上声、阴去、阳去、入声。
在河南，人们又根据淮河将河南方言划分出淮北方言和淮南方言。
淮北方言，也就是大家说的河南话，像豫北的鹤壁，豫西的洛阳，豫南的南阳，豫东的开封等地，都统称淮北方言。
如果要细分到县乡，那河南方言简直不胜枚举。标准的河南话是在郑州话和开封话的基础上形成的。
“谷堆那儿”这句河南方言是什么意思？
“谷堆”，读音为gu dui或gu dei，也写作“骨堆”“咕堆”“跍蹲”等
这是河南方言中很有特色的一个词语，其使用频率与河南方言的“中”几乎一样（gu可能是古汉语的“居”字，《说文解字》“居，蹲也”）。在河南方言中，还有“骨锥、骨橛、骨居、圪蹴、骨挤”之说，这些说法与“谷堆”的意思一样，都是表示“蹲下”。相对而言，“gudui”的通用区域比较广一些。“谷堆那儿”就是“蹲在那里”的意思。
蹲居习俗
据考证，远古时期，人们缓解劳累的最自然的休息状态就是蹲居和箕踞。蹲居即下肢屈折，以膝向上，臀部向下而不着地；箕踞以臀部坐地，两腿向前伸如箕状。箕踞在周朝就被视为不礼貌的坐法，蹲居比箕踞稍微文明了那么一点点，但总体还是不文明的坐法。但是作为一种最容易实现休息身体的方式，蹲居在周代以后不太强调礼仪的场合中仍然被采用。这种古老的“蹲居”习俗也就在中原地区流行下来了，尤其是广大农村地区。
当然，蹲居的习惯在其它地区也有保留，陕西十大怪之一就是“老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来”，孙俪主演的《那年花开月正圆》，是讲述清末陕西女首富周莹的传奇人生，电视剧播出以后，“娘娘”的“亚洲蹲”迅速火了起来。
河南人的“蹲”
“河南农村有个习惯，一到饭时，就好拿着馍，端着‘糊涂’（汤）到饭场圪蹴着，三个一群，两个一伙，连说话带喝汤。”（柯岩《奇异的书简.追赶太阳的人》）“圪蹴”（也就是“谷堆”）这几乎已经成了河南人的标志性放松姿势，这一姿势是深入骨髓的。
正如一位作家在文章中描写的那样：
“他（王工）从木椅里站起来，把双腿一蜷，蹲到了椅子里。这使我想起河南的老乡，吃饭时喜欢端上一只海碗或一馍筐红薯圪蹴（蹲）在场院里。有的人进城几十年，也改不了这习惯。一次我参加一个笔会，吃饭时，一位朋友向我举杯道：‘为了友谊。’再次举杯道：‘这杯是给你们社的一位领导，名字我一时想不起来，只记得开会和吃饭时他喜欢蹲在椅子里。’话没有说完，大家都乐不开支。从王工的这个举动里我感觉到河南的乡土气息，也猜出了他的老家在农村。”（鹿子《无情未必真豪杰》）
