为什么喝酒会觉得苦
hui30.com为什么喝酒会觉得苦？
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平时喝白酒、洋酒都会觉得苦，一入口就觉得好苦。那么这是为什么呢？具体如下：
常喝酒的朋友们都知道，纯粮酒大多入口微苦而不涩，这个苦是瞬时性的，是有利于提升白酒的口感的，而太甜的没有苦味的酒才是酒精勾兑酒。
酒苦的原因
苦是酒中不可缺少的味道，酿酒原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，在蒸馏时被拖入酒中，只要是蒸馏酒就都会有些苦味，微苦的酒说明没有放添加剂，味道太好的酒反而有假。
然而原料和酒曲量过大、发酵顶温过高、感染杂菌、蒸馏火候控制得不好等等原因都有可能会导致酒味发苦，这个苦味会比较重，但一般不是原料发生霉变或者杂菌的侵染引起的酒苦就不会影响白酒食品安全。
纯粮酒中的苦味的功效和苦瓜的功效差不多，这个苦味能清热祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑。
小心太甜的酒
现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好。所以很多酒精勾兑酒就采用加入添加剂的方式来遮盖酒中的苦味，比如加入除苦剂，但除苦剂是国家明令禁止使用的添加剂，长期摄入会对人体健康造成一定的损害。
所以说，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒。如果喝到很甜没有苦味的酒，你反而要小心，因为你喝的很可能是使用了大量添加剂的酒精勾兑酒。
总的来说，纯粮酒的苦味是很自然的一种苦味，好的酒通过我们不断的勾调，它得有甘味、苦味、辣味、香味等，味道是非常丰富且和谐的。
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喝酒，是一个人与更多人，追求快乐忘掉忧愁，追求身在红尘，现世欢乐的迷醉的行为。古龙说过，喝冷酒伤肝，喝热酒伤肺，但是不喝酒会伤心。一杯酒下肚，可以兴起，两杯酒下肚，可以忘忧，三杯酒下肚，则上下五千年，纵横两万里……
有点发苦是正常的，俗话说苦尽甘来。
常喝酒的朋友们都知道，纯粮酒大多入口微苦而不涩，这个苦是瞬时性的，是有利于提升白酒的口感的，而太甜的没有苦味的酒才是酒精勾兑酒。
酒苦的原因
苦是酒中不可缺少的味道，酿酒原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，在蒸馏时被拖入酒中，只要是蒸馏酒就都会有些苦味，微苦的酒说明没有放添加剂，味道太好的酒反而有假。
然而原料和酒曲量过大、发酵顶温过高、感染杂菌、蒸馏火候控制得不好等等原因都有可能会导致酒味发苦，这个苦味会比较重，但一般不是原料发生霉变或者杂菌的侵染引起的酒苦就不会影响白酒食品安全。
纯粮酒中的苦味的功效和苦瓜的功效差不多，这个苦味能清热祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑。
纯粮食白酒，我觉得喝洋河绵柔白酒最舒适的，入口绵甜爽净，饮后舒适度更好，爱喝酒可以尝试这类白酒
小橘子可以告诉大家，这是正常的，所以不用怀疑是不是酒品变质，并没有，这是正常的好的白酒都会有点微苦，其实酿过酒或者爱喝酒的朋友，认为适量的苦味反倒有点增加白酒的风情，苦味说明酒是粮食发酵出来的，是纯粮酒。
虽然苦味是很多不愿意体验的感受，但饮酒时，瞬时性苦味却可增加白酒的丰满。有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因为它也许是采用了添加剂。
俗语说“曲大酒苦”，用曲量过大，使糟醅升温过猛，窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱羧产生多量的高级醇，尤其是异丁醇，会使酒带苦味。
爱喝酒的朋友都知道，白酒的味道十分丰富且具有层次，有酸、甜、苦、咸、鲜等口感，白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是最好的感受，所以白酒有点苦味呢也是一个加分项。
古代的文人墨客就把酒当成感情宣泄的寄托，从古至今诗和酒就有着不解之缘。其实白酒的感官质量应是优美协调、幽雅细腻的口味，任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。
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老想打嗝，嘴里发苦是怎么回事？
老想打嗝，嘴里发苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病的病人的一种反应。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃也会引起口苦。还有可能是肺部气体交换不畅引起的，另外休息不好，精神紧张压抑生气上火等都是主要诱因。
