怎么做盐焗鸡蛋简单做法
hui30.com盐焗鸡怎么样制作
步骤/方式1
鸡半只用水冲洗干净，去除内脏
鸡半只用水冲洗干净，去除内脏
步骤/方式2
放入干净的大碗中，加入适量的料酒
步骤/方式3
然后给鸡按摩筋骨5分钟
步骤/方式4
5分钟后把料酒倒掉，加入盐，先涂抹至全身
步骤/方式5
再加入盐焗鸡粉，也同样涂满全身
步骤/方式6
最后再加上姜粒，放入冰箱，腌制6个小时以上
步骤/方式7
六个小时以后，去除姜粒，然后把鸡放到锡纸上
步骤/方式8
包裹起来
步骤/方式9
送入已经预热好的烤箱，200度35分钟
步骤/方式10
程序结束后，打开锡纸，真是鲜嫩多汁
步骤/方式11
盐焗鸡就做好了
鹽焗雞做法
原料：鸡、粗盐、食用盐、花椒、葱、纱纸、姜。
做法步骤：
第1步、鸡买回后清理干净，剁去头和脚。
第2步、用适量食用把鸡身抹一遍。再在鸡肚子里放上几粒花椒腌至过夜。
第3步、第二天把鸡全身都用厨房纸吸干水份。
第4步、在鸡肚里塞上葱、姜。
第5步、先在一张纱纸上均匀地刷上一层油。
第6步、然后把鸡包起起来，再用另外一张纱纸包裹严实。
第7步、粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。
第8步、把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，再将包裹好的鸡放入。把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住。
第9步、先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可。
第10步、鲜香可口的盐焗鸡。
1、准备食材：三黄鸡1只（700克）、盐焗鸡粉1包（约30克）、黄栀子2颗、生姜1块、香葱1把（约50克）
2、生姜切片，香葱切段（差不多手掌的长度）、黄栀子用开水泡出颜色
3、洗净后的鸡用黄栀子水泡30分钟以上，中间翻一次面
4、泡好的三黄鸡用厨房纸巾擦掉大部分水后再用吹风机吹干水分，挂着晾干也可以，但吹干得更快
5、倒入盐焗鸡粉，均匀的把盐焗鸡粉涂抹在鸡的表面和内部，并适当按摩促进吸收入味
6、炉头上放北鼎导热板，可以预防锅具变色，颜值经久不衰
7、锅中放油，放入姜片和葱段
8、放入鸡，盖上盖子，中小火焗15分钟
9、15分钟后关火，焖5分钟，让蒸汽回流到锅中，保持鸡的鲜嫩多汁
10、打开锅盖，准备上桌，太馋人了
11、一滴水都不加，鸡肉戳开依旧肉汁多到滴落，想想就很滑嫩
12、盛盘上桌，别忘了把锅里的汤汁也倒入盘中，都是精华
小贴士
1. 无水焗炖时，关火焖5一会儿，除了能让食物更加多汁鲜嫩，还能避免锅高温空烧，避免糊锅
2. 中火是指炉子外圈的火，小火指内圈的火，中小火是介于二者之间的过度状态，以内圈小火为主，有少许微弱的外圈火
3. 盛出后记得及时清洗锅，这是护锅技巧
材料
鸡腿2只，盐2斤，盐焗粉2小包
做法
1 把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制一小时
2 电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐
3 把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时
4 冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘
材料
光鸡半只，海天盐焗鸡粉半包
做法
1、将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；
2、锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，
加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油就大功告成了。
