七彩鼓怎么做
hui30.com祁阳特产泡鼓怎么做
材料：糯米500克，红糖适量。
步骤：
将糯米洗净后，用清水浸泡约4小时，然后将糯米放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟的糯米取出后，放入大碗中，加入适量的红糖，用筷子搅拌均匀，使糯米和红糖完全混合。
搅拌好的糯米放在案板上，用手揉成团，然后切成小块。
将切好的糯米块放在竹篮中，晾晒约一天，直到糯米块变得干燥硬实。
晾晒好的糯米块就是泡鼓了，可以直接食用，也可以泡水或煮粥食用。
七彩鼓怎么做
七彩鼓制作方法多种多样，可以用不同的材料制作，但总体上结论是可以制作出来的。
制作七彩鼓通常需要选择一块合适大小的桶，然后在桶的两端钻上一些孔，用线把两端连接起来，制作出鼓的形状。
接着可以根据个人的喜好选用彩色的布料或者纸张将鼓皮饰以达到美观的效果。
最后，在鼓的中间固定一个圆形木板或者塑料薄片，并在圆形木板或塑料薄片中间钻一个孔，便于后续奏击使用。
总之，制作七彩鼓的方法有多种，可以在保持基本形状、功能的基础上，根据自己的创意、审美和材料的可获得性，进行个性化改造，打造独具一格的七彩鼓。
豆豉是什么？怎样自己在家里做
豆豉是什么？怎样自己在家里做
我记得我家当年做豆豉的方法，我参与过！
做豆豉的季节是在伏天，容易长毛的季节！
把黄豆煮熟。
熟的程度就是可以吃，但是不要煮烂，稍微一捏就烂了的程度，就太过了，卖相不好看！
找着无害的绿叶子打底和覆盖黄豆
可以用一些绿色菜叶子，也可以用其他植物叶子！我家用的是一种葵麻叶子或者蓖麻叶子，叶子大，还到处都是，现在是没有这种叶子了。
用叶子打底，平铺在空闲屋子的地上或者什么东西上再把黄豆平铺在叶子上后，用叶子覆盖住。
等待黄豆长毛
伏天里，黄豆很快会长了一层层绿蓝白色的毛毛，轻轻揭开叶子，能看到黄豆长毛的程度。这个时间大概是二十天左右。
把长毛的黄豆摊开在太阳底下晒干，要晒透，晒赢
连同长了毛毛的叶子一起晒，叶子可能是长了毛了，也可能是蔫了，都没问题。因为豆子长毛了就粘一块了，所以就直接晒就可以！
晒透了，就可以清洁一下豆子了
发毛的豆子晒干后就硬了，可以用手把粘在上面的叶子搓掉，能搓下来的都搓掉。
到这一步骤，做豆豉最主要的材料就完成了。
豆子可以多制点，以后可以留着分几次发酵制豆豉。
准备调料
我家用大料花椒缝进一个小布口袋，一次用量大概是大料花椒总共一两，多少可以自己掂量着！
然后可以用西红柿或者西瓜，切成小块，和制好了的豆子都放在一个瓦罐子里，或者瓮里，不要加水，西红柿和西瓜起了水的作用了。
容器一般都是用瓦的瓷的，我没见过用塑料的。
用西红柿或者西瓜的多少，和制成后的成品是稀是稠有关系，自己掂量！
用西红柿和用西瓜口味也不一样！
盐是必须的，一定要加！
还有姜，也要加，可以切成沫和丝！
我家除了把姜切点沫加进去，还会放进大块姜，在豆豉里腌的姜，我们很爱吃！
然后就是发酵过程
把一切都装进瓦罐里后，就密封好。我家不仅用瓦罐盖子盖住，还会用布再紧紧的封上几层。因为怕有水汽进去！
然后把罐子放到可以晒到太阳的地方，等待它发酵！
时间大概是一个月，就可以制成了！
豆豉是什么？怎样自己在家里做？
豆豉是豆制品发酵得来，鲜美可口有特殊的豉香气。豆豉从原料来发为“黑豆豆豉”和"黄豆豆豉"。从外面买得豆豉都会给人不干净的感觉，自己制作卫生而且健康。下面我介绍一下做法吧。
制作
把黄豆清洗干净，挑出坏的黄豆。
挑好的黄豆用凉水泡，直到泡软。
把泡软的黄豆捞出，然后锅中蒸熟。
捞出熟的黄豆晾凉，然后铺到簸箕上摊平放置一个星期，让黄豆发酵长毛。
把发酵好的黄豆移到盘中，加入辣椒粉、蒜末、姜末、盐，然后加入适量的白酒，搅拌均匀。
把混合好的黄豆装入坛里，密封好，进行二次发酵。一个星期后把黄豆倒出晾晒。
晾晒后装入干净的坛可以长期保存起来。
以上是为您介绍的制作豆豉的方法，
相逢即是缘。各位看官，你们好。我是今日头条生活领域的创作者，【异乡生活日记】。非常高兴能在这里相遇。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
我给你分享一下，用黑豆做干豆豉的方法。我妈妈他们是这样做的。做干豆豉，一定要在低温天气才行。所以说我们家乡做干豆豉都是在冬天做。
首先挑选黑豆。我们要选择颗粒饱满的黑豆。把自己要做多少的黑豆称量倒入容器中。加入冷水。轻轻搅动，那些空壳的颗粒不饱满的就会浮在水面上，我们把它捞去不要。再泡个10~20分钟。轻轻搓动黑豆，搅动。以便除去那些泥沙。然后把黑豆捞出来，重新放入容器中，倒入水浸泡。泡到黑豆发胀。这个过程大概要12个小时左右。
第二步，蒸煮。不管你是用来蒸还是用来煮，一定要把黑豆煮熟。不能有夹心的。然后把煮好的黑豆沥干水分倒在竹匾上摊开。要下面能够透气那种。放在没有虫蚁，老鼠，尘土，干净的地方让它自然发酵。这种过程大概要20天左右。
第三步，待到黑豆上面全部都长满了绒毛。就用大的容器把它倒进去。加入高度白酒，边加边搅拌。你会惊奇的发现，那些绒毛不见了。然后再加入盐，花椒粉，沙姜粉，八角粉。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。再把它拌匀。装坛密封。密封几天之后就可以吃了。如果坛里发现很多盐水。我们要把那坛里的豆豉倒出来，摊在竹匾上，把它晾干。如果你把它晾晒的足够干的话。就可以装进密封袋或者是瓶子里边长期保存。
做干豆豉是一个时间很长的过程。我能帮到你的就这些了。祝你做豆豉成功。
