怎样选择西瓜
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挑选西瓜的技巧
挑西瓜有很多技巧，“看、摸、掂、听”处处都是学问，具体见下：
1、听瓜声
用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、观瓜皮
瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；
3、看瓜脐
脐部小的建议购买，脐部大的不要购买。（西瓜的瓜脐越小越好，这样的西瓜不仅皮薄还很甜。瓜脐越大的西瓜皮越厚，能食用的瓜肉很少，而且口感差）。
4、看瓜柄
一般瓜上的藤在采摘的时候，瓜农都会留着的，这样可以使西瓜更易存放，所以瓜农们是不会剪掉瓜藤边上的部分。我们就先查看一下瓜藤，瓜藤旁边的须如果是干的，证明这个西瓜是自然熟的，可以购买，如果是青的，建议不要购买，多半是5-6成熟，口感不怎么甜。
5、观整体
瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好，建议购买，反之就不建议购买。
挑西瓜小秘诀：
- 西瓜底部的圈圈，越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，不好吃。
- 颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
- 西瓜纹路整齐的，是好瓜。
- 西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，不要；若是卷曲圈起来的，很甜。
怎样选择西瓜
1、看皮色：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的（是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路凌乱的，是不熟瓜。
2、听声音：根据一般经验用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“可可”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
3、看瓜蔓：看瓜的那节的卷须如发焦了而且是绿色的，就可以了。如果没有反而黑褐色、茸毛脱落、那它的熟度就还差点了。
4、直接开口或切开看：让商贩们给西瓜开个小口子来看一看。如果不红或者是不成熟，你是可以不用付钱买的。或者是你直接选择那种已经切开的西瓜进行购买也是一个不错的选择。
综合以上方法，大概率能挑到好西瓜。
如何挑选好的西瓜
如何挑选好的西瓜
1.看外观
选择两端大小匀称、表面光滑、纹路整齐，均匀分布，呈绿黑相间色的西瓜，头大尾小或头尖尾粗的是品质较差的西瓜。
2.看瓜脐
在西瓜的底部有个小圆圈就像人的肚脐一样，瓜脐越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜脐越大，皮就越厚越难吃。此外，尽量选择瓜脐内缩的，这是瓜熟蒂落的标志。
3.看瓜藤
尽量选择蒂头的瓜藤卷曲而上的，这种瓜说明是一等一的好瓜。不要选择瓜藤是一条直线的。其次看瓜藤枯萎的程度，要选择瓜藤新鲜的，这说明西瓜刚摘下不久，口感自然更佳。
4.听声音
一首托住西瓜，另一只手的食指和中指轻敲西瓜，好瓜就会发出“嘭嘭”的声音，当听到“当当”或者“噗噗”的声音时，说明是还没有熟或者是过熟的西瓜。
是不是觉得很简单呢，挑选好了西瓜，当然要有各种吃法来享受夏日的清凉，快来看看吧~
拓展：自制西瓜小零食
酸甜西瓜皮
材料：西瓜皮、食盐、白醋、白糖
做法：
1、西瓜皮切去绿色外皮，并切成1厘米左右方形小丁，放入碗中加盐拌匀后放置5分钟
2、将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可
冰糖西瓜盅
材料：银耳、西瓜、冰糖
做法：
1、将银耳用清水泡至1小时后冲洗干净，撕成小朵；
2、把西瓜瓤和皮分开，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用；西瓜皮洗净，切成小块
3、银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖，大火烧开，转小火煮至银耳软烂汤汁粘稠
4、待稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中；加入冷藏的西瓜瓤丁即可
1、看瓜蒂
可从瓜蒂上简单分辨西瓜的好坏。新鲜西瓜的瓜蒂是绿色的，绿意鲜艳，如果瓜蒂摸起来比较干燥，而且看起来枯黄，这样的西瓜不算特别新鲜。
2、看瓜脐
瓜脐位于和瓜蒂相对的位置，瓜脐有大有小，瓜脐越大说明瓜皮越厚，这样的西瓜不好吃，所以要选择瓜脐较小的西瓜。
3、看纹路
西瓜纹路越清晰，越有规律，说明这个瓜是好瓜。表皮光亮且光滑的，说明这个西瓜成长性很好。西瓜上的黄色部分是坐地部分，受光比较少，黄色部位越少越好。
4、看瓜底
看瓜底圆圈，圆圈越小越好吃，皮薄水分多。
5、听声音
拍打听声音，发出咚咚的脆明的声音，且有震动的感觉是成熟的西瓜；发出噗噗的沉响声，要么没熟、要么过熟。
怎样挑西瓜
1、看瓜藤：新鲜西瓜的瓜藤较为嫩绿，瓜脐会向内凹陷，而不新鲜的西瓜瓜藤会干枯发黄。
2、摸表皮：新鲜西瓜的瓜皮光滑，质地较硬，而不新鲜西瓜的瓜皮较软。
3、听声音：用手弹瓜皮，声音清脆则表示西瓜成熟，声音闷沉则表示西瓜未成熟。
西瓜怎么挑选
西瓜怎么挑选
沙瓤的西瓜，皮薄，且花纹多，花纹颜色相对来说比较浅。而甜脆的西瓜，皮厚，花纹深，花纹少。
挑选西瓜要看一下西瓜的梗是否还是青的
如果是青的，证明它刚刚摘下来没多久，还是很新鲜的，如果梗已经干了，甚至黑了，那你就要注意这个西瓜究竟存放多久了，它的里面是否已经变质之类的。
挑选西瓜的时候，也要注意西瓜的蒂是否圆且黄
如果西瓜的瓜蒂又圆又黄，那么就说明这个西瓜熟了，而且很甜。如果瓜蒂不黄很白那就证明这个西瓜不是沙瓤的西瓜，或者说它不够甜，没有熟透、如果瓜蒂不圆，那就说明这个西瓜它里面长得不好，生长不全面，里面有白色的的不好吃的沙瓤。
挑选西瓜还有一个最重要的方法，那便是听声音
甜脆的西瓜轻轻地拍一下，会有清脆的响声，就类似于瓷器的清脆的声音，沙瓤的西瓜也有类似于清脆的声音，但是沙瓤的西瓜没有甜脆的西瓜声音响亮。如果你挑选一个西瓜，他的声音听着闷闷的，而且摸着手感有些软软的，那么这个西瓜要么是泄了，要么是坏了，反正就不是好的瓜。所以碰到这种西瓜千万不要买。
5招教你如何挑选西瓜
5招教你如何挑选西瓜
1、颜色，选西瓜时，我们重要的是看西瓜的颜色是否成熟，俗话说：“瓜熟蒂落”，这个时候西瓜的颜色应该是比较深的纹路，瓜身上纹路清晰，没有发白的痕迹，瓜蒂自然脱落，而不是人为的剪掉；
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2、敲击，买西瓜的时候，我们都会问下瓜农，帮我挑选一个好点的，那么怎么挑西瓜成了技术，瓜农会在西瓜上用手指弹一下，听着“砰砰”的声音，这个时候瓜，八成是熟了，我们可以买下；
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3、歪瓜裂枣“歪瓜裂枣”，我们经常听老人说，长歪的西瓜，大多数情况下比较好吃，但是现在的栽培技术已经避免了这种情况的出现了，所以这个方法可以调整一下，就是长相不是很好的西瓜，应该口感不错；
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4、瓜蒂，长熟了的西瓜瓜蒂是自然脱落的，我们看到瓜蒂的部位是光滑的，有明显的自然脱落的痕迹，这种瓜，只要简单的听一下声音就可以了，成熟的情况是非常容易辨别的；
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5、感觉厚度，很多西瓜的皮很厚，买家是很不愿意的，弹起来听声音比较清脆的声音的话，瓜皮十有八九是非常薄的，所以，我们可以简单用手感受一下，就能感觉的到，薄皮西瓜的销量很好，一车西瓜上下差异并不大。
