怎么做巴沙鱼好吃又简单
hui30.com王刚巴沙鱼的家常做法
步骤 1，巴沙鱼肉解冻。
步骤 2，洗净切小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟。
步骤 3，姜丝辣椒丝蒜末切好备用。步骤 4，倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡粉，搅拌均匀备用。
步骤 5，烧开水把巴沙鱼煮熟，大概1-2分钟（肉多煮久，熟了就好）。步骤 6，捞起放盘里。步骤 7，把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油，淋上就好了
主料：杭椒1个，胡萝卜20克，巴沙鱼320克
辅料：芥花油少许，葱少许，生粉少许，食盐1小勺，料酒1汤匙，鱼露1汤匙，日式沙拉汁25毫升，姜适量
做法：
1.备好食材
2.巴沙鱼洗净后切大块：加食盐、葱姜、料酒和鱼露等腌制30分钟
3.杭椒、胡萝卜洗净切片备用
4.将腌好的鱼块均匀地粘上生粉后再拍一拍
5.锅热后倒油，放入鱼块
6.中火煎制二面金黄
7.将煎好的鱼块一起放入锅中、倒少许开水和沙拉汁、盖上锅盖
8.稍焖会儿、收汁后盛盘
9.另起锅将蔬菜煸炒断生
10.淋在盘中装饰即可
食材：黄骨鱼，西红柿
配料：葱，姜，蒜，香菜，酙酒，盐，胡椒粉，鸡精，食用油；
步骤：
1.将黄骨鱼清理干淨；
2.西红柿焯开水去皮切块
3.葱、姜切丝，蒜切蓉，香菜切小段；
4.热锅上油，油热放葱丝，姜丝，蒜蓉爆香，放番茄块下去翻炒几下然后加入适量清水和黄骨鱼入锅加点酙酒大火烧开改小火慢慢炖40分钟后，放盐，胡椒粉和鸡精
用料
巴沙鱼400 克，橄榄油10克，料酒10克，蚝油15克，盐2克，大葱1根，小香葱3根，老姜1块，大蒜5瓣，柠檬3片，朝天椒3个
做法
1、准备好主料：冷冻巴沙鱼柳400克，提前解冻。
2、准备所需的辅料，老姜、蒜切片，朝天椒切碎。
3、在柠檬的中间，切取三片备用。
4、解冻的巴沙鱼柳，清洗干净，放大碗中。
5、放入姜片、蒜片，撒入2克盐。加入15克蚝油、10克料酒再放入三片柠檬片，用手抓匀，让料汁沾满鱼柳。
6、用保鲜膜封口，放冰箱冷藏30分钟，腌制入味。
7、将大葱切寸段，再从中间切开将葱段平铺在蒸盘上
8、将腌制好的鱼柳，放入大葱垫底的蒸盘上。
9、将鱼盘用保鲜袋套上，放入蒸锅，盖上盖子。大火蒸8分钟，关火继续闷5分钟。
10、取出蒸盘，将盘子一边抬高，将里面的汤汁倒掉。将鱼柳放入陶瓷鱼盘中（因我的陶瓷鱼盘大了，无法放入蒸锅中，否则不用换盘）
11、小香葱切成葱花，撒在鱼柳身上
12、炒锅放火上，加入橄榄油，小火烧至4～5成热，下入朝天椒，马上关火，将油辣椒浇在鱼柳身上即可。
材料：巴沙鱼柳1-2片，姜丝 料酒 淀粉，蒜末 小米辣 洋葱 香菜，白芝麻 柠檬 百香果，生抽 醋，胡椒粉 盐
做法
1.巴沙鱼柳切小块，加入2片姜丝，1茶匙胡椒粉，半茶匙盐，1勺料酒，半勺淀粉，拌匀备用
2.碗里放入4瓣蒜末，5个小米辣圈，50克洋葱丁，3根香菜末，1勺白芝麻，5片柠檬，1个百香果汁，半勺黑胡椒粉，半勺盐，3勺生抽，2勺醋，半碗凉白开水拌匀
3.锅里煮开水，下巴沙鱼煮熟捞出沥水，放酱汁碗里拌匀，这时候已经很好吃啦，可以冷藏泡一会更入味！
