菠菜鸡蛋怎么做好吃
hui30.com菠菜煮鸡蛋怎么做
1、鸡蛋炒菠菜
材料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量。
做法：鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
2、菠菜蛋汤
材料：鸡蛋2个，菠菜200克，胡萝卜1根，水发木耳100克。调味料：猪油，料酒，精盐，鸡精。
做法：鸡蛋打散，菠菜，胡萝卜，木耳切片。煎鸡蛋，取出，切碎。胡萝卜，木耳，鸡蛋和水煮至待汤白，撤菠菜，加调味料即可。
3、鸡蛋菠菜炒粉丝
材料：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，葱花一部分，盐一点点，食用油5ml。
做法：粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。
首先把菠菜洗干净，然后把鸡蛋先在锅里面先大概煮好十分钟以后嗯，再把鸡蛋壳给敲碎，然后再把菠菜放到里面去煮几分钟就可以了，如果鸡蛋煮的时间太长，就容易鸡蛋就容易老嗯嗯，鸡蛋老了口感就不好，吃上口感也不好，菠菜放早了。失去了营养价值
主料1人份
菠菜50克
鸡蛋1个
辅料
食盐2克， 生抽1茶匙， 食用油1茶匙， 葱末1段， 姜1片， 香油几滴， 水淀粉2汤匙， 水适量
步骤1
菠菜洗净，切成细丝，只要菠菜叶子，葱、姜切末
步骤2
炒锅倒油，炒香葱末、姜末
步骤3
倒入适量水，煮开
步骤4
放入菠菜丝、盐、生抽调味儿，煮开后淋入2汤匙水淀粉，搅拌一下
步骤5
鸡蛋打散
步骤6
汤汁浓稠后淋入蛋液，煮开即可
两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。
菠菜鸡蛋火烧的做法
弟一步先将菠菜洗干净。烧开水放l小勺盐将菠菜焯水1分钟目的是去除草酸打两个鸡蛋搅散。
切点葱蒜起锅加入花生油炝锅炒出香味放入菠菜后将蛋液淋入后调味加适量盐和生抽就可以了
材料
主料：菠菜390g、豆腐190g、鸡蛋1个、面粉240g；
辅料：油适量、盐适量、酵母粉2g
菠菜鸡蛋发面火烧
1
不粘锅倒油煸炒豆腐丁
2
打入一个鸡蛋
3
炒散晾凉
4
焯烫菠菜去除草酸
5
晾凉后挤去水分切碎
6
一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
7
和好的面团饧发至2倍大小
8
揪成小剂子擀成包子皮
9
包上菠菜豆腐馅料
10
轻轻按扁
11
平底不粘锅倒少许油放上生胚
12
一面煎好后翻面
13
两面煎至金黄煎熟即可
小贴士
生胚煎制过程中要盖上锅盖。
做菠菜鸡蛋，什么时候加鸡蛋合适
菠菜和鸡蛋搭配可以做成菜，也可以做成汤。我们先来分享一下菠菜鸡蛋这道菜是如何做的，看是非常简单，但是先后顺序不一样，炒出来的味道也是不同的。炒菠菜鸡蛋，有的人炒出来的味道特别的腥，但是有的人做出来的味道就特别鲜美。炒菠菜鸡蛋的时候一定要注意第一步是先炒鸡蛋。鸡蛋炒好之后，先盛到盘里面。第二个步骤就是将洗好的菠菜炒一下，在菠菜快熟的时候将炒好的鸡蛋倒入里面。翻炒两下就可以出锅了。这样炒出来的鸡蛋没有腥味，而且味道特别的鲜美。
我们再来说一下菠菜鸡蛋汤的做法。做这个汤的时候和上面炒菠菜鸡蛋这个菜刚好相反。要想做出味道鲜美的菠菜鸡蛋汤，我们先用锅把水烧开，然后把洗好的菠菜切成小段放进锅里面。这个时候一定要注意，菠菜不能煮得太久，下锅以后就把打好的鸡蛋，搅拌均匀，快速地撒到菠菜上面。几十秒之后就用勺子搅拌一下。然后再把葱花拌上盐和香油放到汤里面去。这样味道特别的鲜美。
菠菜的营养价值和鸡蛋的营养价值结合起来，一般来说做汤还是不错的。尤其是晚上喝上一碗热腾腾的菠菜鸡蛋汤，少吃点主食，对身体也有好处的。
做饭是一门艺术，放的东西多与少，顺序先后都是不一样的，会影响到这道菜的味道。
