冻大螃蟹怎么做才好吃
hui30.com有什么方法捕大闸蟹的
1，蟹 网 钓 蟹
钓蟹的网与钓虾的网类似，所不同的是后者用纱布，前者是用棉纱线编织的有孔眼的网。其次是饵料，钓螃蟹最好用剥去了皮的蛇肉，白色的二公分长，捆在网中间，沉入水底易被发现。蛇难以逮到，只好用剥了皮的青蛙肉代替了，一样也是白色。螃蟹不象虾来的猛，需等候15-20分钟才能提网，一扇扇按顺序进行。螃蟹进了网只顾享受美食，等到你提网时它已经来不及逃跑，八只蟹爪被卡入了网眼里动弹不了，乖乖缩手就擒。
2，灯 光 诱 蟹
农村里的河流为便于行人通过往往隔一段距离，用土堆起来筑一道坝。水不流通便有了落差，于是开一条小水沟，宽一尺左右，水深几公分。为防下雨和寒冷，横跨水沟用麦杆搭一个人字形的草屋。两张小矮凳供两人坐，沟旁放一只带玻璃罩点柴油的马灯。马灯是关健，夜间螃蟹喜爱亮光，它会迎着灯光顺着水沟爬过来。来一只抓一只，来两只抓一双。用这种方法逮螃蟹收获颇丰。诱蟹人都是在夜间守候，白天休息。
3，手 电 照 蟹
螃蟹进入了秋季，便慢慢变肥了。蟹壳硬了，蟹爪也有劲了。水里或泥洞里的螃蟹，到了夜间就会爬出来，出来干什么，不得而知。没有了水的渠道里，田地里，靠水塘近的农家，也有螃蟹爬进家门来。农村没有电，一片漆黑。拿一支装三节一号电池的手电筒出门了，沿着螃蟹可能经过的路线，慑手慑脚地边走边听，一旦听见螃蟹 “拍落拍落”吐气泡的声音，光柱射去十拿九稳一只肥蟹到手了。这种敢于出来 “散步”的螃蟹不仅大而且肥。
4，挖 洞 捉 蟹
螃蟹住的窝都在离水的岸边，扁扁的洞口有密密麻麻的脚爪印，洞口的大小往往也可大体判断洞内螃蟹的大小。没有别的办法，只能挖洞。带把铁锹三下五除二，便能把深藏在洞内的螃蟹“请”出来，也不管它浑身是泥，抓牢蟹壳的两侧下水甩几下就是一只鲜亮的蟹了。
5，竹 丝 钓 蟹
用一根尺长的细竹丝，上面穿一条大蚯蚓，轻轻地插入有水的蟹洞内。如洞内有蟹，手上能有竹丝被咬的感觉。此刻，改用左手慢慢地引诱螃蟹向洞口爬，一旦发现其真身，说时迟那时快，右手猛地扑去螃蟹便逮住了。
冻大螃蟹怎么做才好吃
首先清理干净，清理内脏，然后用盐放冰里解冻，冻的最好是做红烧爆炒的最好吃的，新鲜的活的螃蟹，用清蒸的最好吃，主要是考自己的厨艺，厨艺好，做的都好吃，加油自己在一些初一里面找书记就可以做的很好吃啦。
直接点告诉你，冻螃蟹怎么吃都不好吃，螃蟹肉冻过之后容易空，而且肉面，现在外面卖的螃蟹还掺假，新闻曝光里面打东西的，更可恨的还有打水泥的，如果家里有吃不了的螃蟹可以自己冻点，吃着放心
冻螃蟹有很多种吃法，有姜葱炒，鸡蛋炒，豆腐家蒸，鸡蛋羹蒸，螃蟹炒年糕，生猛醉蟹，等等，不建议清蒸，因为冻过的螃蟹鲜味会差一点，而容易把肉蒸没了，特别是冷冻时间长的就更不要清蒸了，我最喜欢的就是醉蟹了，也就是生吃，吃起来真是欲罢不能，下面来说说醉蟹的做法:首先要解冻清洗干净，切小块，一定要小块，否则很难入味，配料有:蒜末/姜末/醋/白糖/盐/胡椒粉/辣椒油/生抽/少许芥末/葱花，醋要多一点，也可以挤点柠檬汁，芥末没有的话就不用放。拌匀放置十五分钟就可以吃了！注意！没经过冷冻的不建议做醉蟹吃，第一，任何生物或多或少都有寄生虫，冷冻能杀死大部分，第二，新鲜的螃蟹肉会粘连在壳上，很难咬下来，冷冻后就会肉壳分离开来，吃起来比较轻松。大家可以试一下，谢谢！
