白菜凉拌菜家常做法
hui30.com凉拌白菜的做法切丝
原料：
白菜500克
红辣椒2颗
生抽、醋、蒜末、鸡精适量
干红辣椒2颗
花椒、盐、植物油适量
步骤：
第1步、白菜切丝备用
第2步、红辣椒切丝，蒜切末。
第3步、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。
第4步、锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。
第5步、把油倒入白菜丝中拌匀即可。
白菜凉拌菜家常做法
1.准备食材。买到的新鲜小虾。
2.准备食材。（白菜选嫩心部位）
3.将白菜嫩叶用刀轻拍几下，如厚的话，再从根部剖成两层。
4.切成细丝、
5.入沸水中略焯变软，捞出后投入凉开水中备用。
6.香菜切成段。
7.小虾也入加了一点点盐的沸水中焯熟捞出。
8.将白菜和小虾放在一起。
9.加入香菜和一匙自制的虾油。
10.加入适量米醋。
11.加入适量盐。
12.拌匀即可。
主料：白菜500克 辅料：胡萝卜100克 调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克
做法 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。
2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。
1白菜洗净切细条，加2勺盐放30分钟，挤出多余水分
2放上小米辣段、葱段、蒜片、花椒、香菜、2勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋热油炸香，加3勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，一小勺鸡粉（或者鸡精），抓拌均匀就可以开吃啦
白菜凉拌菜的家常做法，我认为主要有以下几个方面的做法:一是凉拌白菜，一般情况下都是用白菜心，切成细丝备用，二是可以泡发适量的海蜇皮，适量的绿豆，三是北方比较喜欢加适量蒜泥和香菜，四是调料汁，加入盐、糖、味精、味极鲜、白醋少许，拌均匀即可。
一，食材准备
白菜心一棵，海蜇头（海蜇皮也行）300克，胡萝卜一小只，大蒜瓣6个左右，香菜一棵。
1，白菜心和胡萝卜切成细丝，香菜切碎，大蒜捣成蒜泥,；
2，海蜇头提前浸泡8小时左右，中途换水清洗几次，泡出海蜇的盐分和白矾，锅里烧开水，海蜇下入秒烫，立即捞出来过凉水，然后切成条。
二，凉拌过程
1，调汁儿，食盐，白糖，味极鲜酱油，米醋，蒜泥，芝麻油各少许，调成汁儿；
2，白菜丝，胡萝卜丝，海蜇，香菜放到一个容器中，浇上料汁儿，搅拌均匀就可以装盘上桌了。
白菜凉拌的做法
白菜：1斤；大蒜：5瓣；小米辣：3个；辣椒粉：2勺；熟白芝麻：1勺；白糖：1勺：生抽、蚝油：各2勺；陈醋：2勺；盐：适量。
步骤1
白菜洗干净，改刀切成丝装盘里，盘子放入适量的盐，把白菜的水腌出来。
步骤2
大蒜去皮拍一下剁成蒜泥放碗里备用；碗里放入一辣椒面和白芝麻，淋上热油激发出蒜的香味。
步骤3
碗里接着放入白糖、蚝油、生抽、陈醋搅拌均匀备用。
步骤4
腌出水的白菜用水清洗一下，挤干水份放入盘子，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀就可以摆碟食用了。
食材:白菜0.5棵3人份
辅料
食盐1勺 醋2勺 鸡精适量 葱1根 生抽1勺 香菜1根 柿子椒适量 白糖适量
步骤
大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
