话梅怎么做出来的
hui30.com苏州奶油话梅怎么做
制作步骤很简单，只需要将奶油和话梅混合即可。
具体操作步骤如下：1. 将苏州奶油放入锅中加热至融化。
2. 将去核的话梅放入锅中，搅拌均匀。
3. 挂锅匀，倒入装有苏州奶油和话梅的容器中，待凉后即可食用。
这种食品口感酸甜可口，适合搭配茶水或者直接当零食食用。
选料：选肉层厚、果核小，粗纤维少的中国梅果
2.制坯：将鲜梅果用清水淋湿，然后拌入食盐(加盐量为果重的20％)，腌制7～10天后，晒为梅坯
3.漂洗：梅坯先在清水中漂洗脱盐，水量应充足，以能温过梅坯为好。浸泡30分钟左右，约脱去盐分50％时，将果坯捞出，用清水冲洗，除去梅坯表面附着的盐分，沥干后晒干
4.晒干：将梅坯摊放在竹席上，置于阳光下曝晒，开始时，不可多翻动，以免擦破果坯外皮，影响产量及品质。每天晚间堆好覆盖，早晨摊开晾晒，晒干后，用筛清量，除去杂质，装入缸内以备浸制
5.浸渍：先将甘草加水煎煮成甘草汁，用纱布滤除杂质；再将糖精、香精及砂糠溶入。等溶化调匀后，加热到80℃左右，倒入盛有梅坯的缸内，并要常常翻动，以助其吸收。等到甘草液全部为梅坯所吸收，料液渗至果核内部即可
6.晒制：将梅坯摊放在竹罗，置阳光下曝晒，晒干后经包装即为成品。
去核话梅怎么做
将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。
将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可做成去核话梅装盘。
青话梅怎么做
用料 基围虾 500克 话梅 3个 葱姜蒜 适量 朝天椒碎 适量 泸州老窖 （杀菌和腌制用） 适量 古越龙山 100克 糖 盐 鸡粉 适量 李锦记味极鲜 适量 话梅醉虾的做法 鲜活基围虾去须 冲洗干净 沥干水分，然后倒入一点高度白酒杀菌，10分钟以后 倒掉白酒，取一个干净的器皿，放入生抽、剩余的白酒、古越龙山、葱姜蒜末、朝天椒碎、话梅、糖、少许盐、鸡粉混合均匀，把基围虾放入器皿中，密封腌制4-5天，食材最好都浸泡在酱汁里，这样就不用去翻动了，耐心等待哦，美味就在眼前。
三月李怎么做话梅
1 需要准备材料和器具2 首先要准备酸梅、白砂糖、盐和香料等材料，还需要器具如锅、勺、瓶子等。
3 将酸梅洗净晾干后， 加入适量的砂糖和盐，再加入一些香料，加入适量的清水，煮沸后转小火慢慢熬制，待李子软烂后，捞起放入瓶里即可享用。
话梅是中国传统的小吃之一，可以开胃，还有助于消化。
除了直接食用，也可以拌饭、煮汤等多种方式食用。
但需要注意的是，话梅含有较高的糖分，故应适量食用。
自制过程：
1️⃣买过来洗干净
2️⃣在果子上画十字刀
3️⃣水开后放进水里面泡3～5分钟变黄后捞出
4️⃣捞出后趁热放点盐，腌制一个钟左右，再用凉白开洗几遍
5️⃣放进罐子里放白糖，放话梅（可放可不放）放凉白开
最后放进冰箱里，多放几天都很好吃很脆，一点都不酸哦！
三月李是一种果实,外表呈现出红、黄、绿的渐变色,味道酸甜可口。可以将三月李果实洗净,然后用刀将果实表面的皮和核去掉,再切开一半,取出果肉。
如果想要制作话梅,可以将三月李果肉与话梅核分开,然后用自己的牙齿将话梅核咬碎,将三月李果肉放在口中咀嚼,直到感觉非常酸为止。最后,将话梅核放入口中,感受一下话梅的味道,再将果肉吐掉。
需要注意的是,制作话梅需要使用新鲜的三月李果肉,并且要尽可能去除杂质和果皮。将果肉和核分开后,可以保存在密封的容器中,以便下次食用。
