红薯窝窝怎么做好吃又简单

窝窝头怎么做

答，窝窝头做法如下

原料：糯米粉、白糖、玉米面、清水。

做法步骤：

第1步、玉米粉，普通面粉，白糖。

第2步、搅拌均匀。

第3步、倒入开水。

第4步、搅拌成团即可。

第5步、揉成团醒10分钟。

第6步、10分钟后分成10个大小均匀的面团。

第7步、整形成圆锥形，底下怼出一个洞。

第8步、整形好放在盘子里待用。

第9步、锅内放水加热。

第10步、放上蒸帘。

第11步、把窝窝头放上盖盖子蒸10分钟。

第12步、10分钟后打开锅盖 即可。



准备500克玉米面。芹菜，猪肉沫各200克。

先把玉米面用80度的水烫匀，揉成团，加入酵母30克，醒发30分钟。

芹菜猪肉切沫调制成馅儿。调料根据自己口味加入。

把玉米团揉光，分成40克的季子。把面剂子做成馒头状，中间揉成孔加入肉馅封孔。

做好后放入蒸屉大火蒸40分钟出锅。

玉米面100g+普通面粉120g+3g酵母，倒入揉面盆中。不用纯玉米面粉，而是加等量面粉做出来的窝窝头，更容易下咽。

接着，一点一点往里面加，大概是40-60摄氏度/104-140华氏度之间，揉成一个光滑不粘手的面团：

盖上盖子，或是将面团密封包好，发酵至两倍大

取来一个面团，用拇指在中间按出一个窝窝，然后另一只手转着四周，整出一个陀螺形状。上锅蒸30分钟

做法:

1· 玉米面与面粉

2· 加入1/2茶匙酵母

3· 加入4汤匙汤（做出来有淡淡的甜）

4· 加入160-180毫升的牛奶和成软硬适中的面团，盖盖醒发40分钟-1小时左右

5· 取出醒好的面团揉搓成条，切成大小适中的剂子，再揉圆在底部戳出洞，弄成塔形

6· 做好的窝窝头静止15-20分钟，冷水上锅蒸水开后用中火蒸20-30分钟即可

红薯窝窝怎么做好吃又简单

做法如下，苞米面儿200g，用热水烫一下。红薯200g，清洗干净。上锅内蒸熟。撵碎，放入玉米面里。活成光滑的面团儿。醒发30分钟。

然后做成带孔的圆锥形的窝头状，上锅蒸熟即可。。

粘窝窝怎么做

1、先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。2、把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。3、然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。4、稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。5、把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。6、大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯。

1、先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。2、把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。3、然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。4、稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。5、把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。6、大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯。

“黍面金黄大枣红，相拥相抱坐蒸笼

性黏原为粘贫嘴，却是公婆唬幼童。”

说的是关于过年蒸黄面窝窝的事。 腊月二十三是小年，按习俗，从这天起便进入了过年的程序。家家都要做很多春节吃的特有的食品，但黄面窝窝属每家必备。似乎不蒸黄面窝窝就缺少足够的年味儿，那香喷喷的黄面 窝窝就代表着年味儿，象征着过年的色彩和味道。

说的是关于过年蒸黄面窝窝的事。 腊月二十三是小年，按习俗，从这天起便进入了过年的程序。家家都要做很多春节吃的特有的食品，但黄面窝窝属每家必备。似乎不蒸黄面窝窝就缺少足够的年味儿，那香喷喷的黄面 窝窝就代表着年味儿，象征着过年的色彩和味道。

黄面窝窝是用黍谷子做的，是北方人餐桌上不可缺少的一道特色食物。

现在介绍粘窝窝的作法配料

粘窝窝

配料

黄米黍子面（100克）、调料配枣（800克）、调和油（少量)。

①把大枣清洗干净用刀去除枣核。

②把黄米面倒入盆内，放进整理好的大枣，用筷子搅拌均匀，用滚水烫面粉和面，直到把枣肉完全和到面粉内和勻。

③把和勻的黄面粉搓成条状（搓面粉时加少量调和油、稍凉即可和丕）、切成5cm小段、用手捏成一个窝窝团。

④窝窝团按规则间隔摆好，上屉笼盖好盖子，用大火蒸至已上蒸气后，一个钟点为准、即可起锅。待屉笼的窝团稍凉点即可装盘食用，这时的窝团糯香可口、坚挺弹性十足，柔软绵香。

粘窝窝是北方人餐桌上的特产，过年春节必备的食材，就像南方人的年糕一样，一般每家每户都预备几锅，至到十五元宵才吃完成。