虾仁汤怎么做好吃又简单
- 虾仁汤的做法孕妇
- 虾肉烧汤怎么做
虾仁汤的做法孕妇
主料:白菜300克、虾仁25克
辅料:盐适量、菜油适量、鸡粉适量
制作步骤
1、将娃娃菜、虾洗净,其中虾仁浸泡5分钟。
2、将虾仁加入锅中加水煮沸,加入娃娃菜,放入适量调味料或高汤,盖上锅盖。
3、当娃娃菜变软时即可出锅,一道美味的娃娃虾仁菜汤就好了。
原料
鲜豌豆苗150克,虾仁100克,鸡汤700毫升,鸡蛋清1个, 胡椒粉1克,料酒3毫升,味精3克,淀粉5克,精盐2克,香油5毫升。
制作方法:
①豌豆苗择净,洗净备用。
②虾仁挑去虾线,放在干净碗中, 加精盐、淀粉、味精和鸡蛋清,拌匀。
③鸡汤倒入锅中,再加精盐、料酒和 味精,大火煮沸后,将虾仁放入锅中,然后豌豆苗,拌匀,撇去浮沬,最后 撒上胡椒粉和香油即可。
虾肉烧汤怎么做
1、食材:虾适量、水豆腐350克、葱2根、蒜2瓣、姜片适量、盐适量。
2、水豆腐横竖切开,切成格子块,不要切太厚。
3、蒜切末,葱切段备用。
4、鲜虾剥虾壳去虾线,虾头留着做虾油。
5、鲜虾豆腐汤怎么做
6、起锅热油,倒入葱和蒜,中小火爆香。
7、倒入虾头,炒到虾头变色,出现虾油。
8、倒入适量水,盖上盖子,大火煮沸2分钟。
9、煮沸后,挑出虾头。
10、刮掉浮沫。倒入豆腐,煮沸两分钟。
11、放入虾肉,稍微搅拌。
12、加两片姜片提味,加入适量盐,中小火炖5分钟。
13、出锅撒上葱花,这样鲜虾豆腐汤已经做好了。
用料:虾10只,花生油半小碗,鸡蛋四个,韭菜适量
步骤 1
虾去壳,虾头和虾皮分开,取虾线,虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
步骤 2
制作虾油。锅内放花生油,量不用太多,大约是炒菜的一倍。油烧至起烟,大约八九成热,只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头,尽量让其红油渗出,直到虾头炸酥,油变红,将炸过的虾头放入之前的虾皮中,虾油滤出
步骤 3
不要洗锅,将虾皮和虾头放入锅中,加冷水煮开。煮开后转中小火,再次铲虾皮和虾头,尽量让其味道渗出。一分钟后,关火,将全部虾汤倒出备用。
步骤 4
将锅洗净,将之前的虾汤避出,然后烧开,虾汤烧开后转中火,用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内,动作要快,不然虾肉熟的不均匀
步骤 5
将虾全部放入后,尽量做到不剩蛋液,如果剩下,也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤,要让其定型。最后用盐调味。关火后,一定要放小段的韭菜,乘出虾汤,碗内放一勺虾油,美味的虾汤就完成
一、准备食材:青虾100g,豆腐150g,酸菜50g,盐4g,料酒适量,姜适量,葱适量,胡椒粉1克。
二、步骤:
 1.河虾煎去茫,洗净,放油,料酒,煸炒至转色盛出,
2.豆腐洗净切大块。锅里放一碗水煮开,放下豆腐,煮开3分钟。
3.放下河虾。
4.放酸菜,煮开,放些盐,胡椒粉,葱花即可。
注:
1.此汤放了青虾,不用再放鸡精了。
2.青虾先炒一下再做汤,腥味较少。
3.酸菜是炒熟的。
做法步骤
步骤 1
内酯豆腐切块。
步骤 2
少许青豆,葱切碎。
步骤 3
虾仁放料酒少许盐水淀粉腌制一下。
步骤 4
起锅放豆腐,倒入开水适量。
步骤 5
再把青豆放进去。
步骤 6
煮制青豆基本断生放耗油半勺。
步骤 7
再放入蟹足棒。
步骤 8
最后放入虾仁。
步骤 9
待虾仁变红淋入少许香油,加少许盐和牛肉粉鸡精调味,最后倒入水淀粉勾芡,洒葱花关火。