洋葱怎么做才好吃家常做法

洋葱怎么做好吃家常的几种做法

炸洋葱圈

原料

洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量、醋少许

做法

1、洋葱切圈

2、鸡蛋在碗中打散

3、面包糠放入碗中

4、淀粉放入碗中

5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀

6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉

洋葱小炒肉

原料

洋葱1个、瘦肉100克、青椒1个

配料：蒜末适量、干辣椒1个、大蒜2瓣、甜面酱1小勺、料酒1小勺、胡椒粉适量、酱油2小勺

做法：

1、瘦肉切片，加料酒、酱油、胡椒粉、蒜末，少许淀粉腌制——腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末

2、热锅冷油，下腌好的瘦肉煸炒

3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒

4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可

洋葱炒蛋

原料

鸡蛋4个、洋葱1个、火腿80克、盐半茶匙、酱油1小勺、香油适量、胡椒粉少许

做法

1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒，将火腿冲干净，切成细丝或末待用

2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出，晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀

3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可

主料：洋葱1/2个，鸡蛋3个

调料：食盐4克，料酒5克，生抽5克，植物油15毫升，白酒5滴

做法步骤：

1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀

2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4、翻炒至蛋液全部凝固

5、加入适量生抽，翻炒均匀即可

黄洋葱怎么做才好吃

食料：黄皮洋葱一个，木耳10克，熟羊肚150克，青椒一个，生姜10克，香菜1棵。

做法：洋葱剥皮洗净切块。木耳冷水泡发半个小时洗净沥干水分。熟羊肚切细条。青椒去籽洗净切丝。生姜切丝。香菜切段。

把切好的洋葱、羊肚、青椒、木耳、姜丝一起放入盆中，加适量精盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、香醋、白糖、蚝油、鸡精，放一条匙秦椒面，泼上半勺烧热的花生油，抓拌均匀装盘，撒上香菜段即成。

黄洋葱炒牛肉

牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。黄洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和黄洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下黄洋葱和牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

土豆炒黄洋葱

土豆2个；洋葱1个；生抽

做法

土豆，黄洋葱切片，尽量薄厚均匀。

油烧热，放入切好的黄洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感即可出锅。

黄洋葱木耳炒腐竹

用料：腐竹；洋葱；木耳、生抽、蚝油

做法：

黄洋葱切块儿，木耳、腐竹泡发切段备用。

热锅凉油，中火热油六成热时下黄洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火翻炒。

加入适量生抽，待黄洋葱炒至变色，木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。

加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。