泡豆角怎么泡才好吃
hui30.com怎么泡豆角好吃又能放长久
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜。
5、大概一个星期就可以了。
1.
先把新鲜的长豆角,择洗干净,挑去有虫眼或坏的部分。
2.
把洗干净的长豆角,放在竹拍子上,放在阴凉地,把豆角的水分控干, 这一步很关键,水分一定要控制,不然豆角在腌制过程中,很容易坏掉。
3.
在豆角控水的期间,在汤锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶,桂皮,大火把水烧开。
4、大火把水烧开后关火，在水中加入盐，用一个干净无水，无油的筷子搅拌融化，再把料汁水放在一边放凉。
（一斤豆角加入一两盐）
5、把控干水分的长豆角，装到一个干净，无水无油的密封罐内，
把大蒜去皮后，洗净控干水分，用刀切成片，放到密封罐内，再加入干辣椒。
6、这时再倒入放凉的料水，水的量没过豆角，如果水少了，
最好用一块重物压着豆角，尽量让豆角泡在水里，防止没泡到水的豆角坏。
7、把熬过的大料也倒入密封罐内，在豆角表面在倒上两瓶盖的高度白酒封口，
再把密封盖盖上，放在阴凉地，一个星期就能吃了。
1、首先要准备一个无油无水的干燥容器;
2、新鲜的豆角去掉筋皮后洗净沥干水分待用;
3、将沥干的豆角加入到干净的盆中，倒入适量的食盐然后进行揉搓，直至变成翠绿色即可;
4、将揉搓好的豆角连同汁液一起加入到腌制器中，然后倒入适量的凉水及矿泉水，水的量要没过豆角;
5、在腌制的过程中也可以加入适量的辣椒、黄瓜、萝卜等，口感会更好;
6、这样腌制差不多一周左右便可食用，而且口感也不会太酸，很下饭。
要想泡豆角好吃又能放长久，可以按照以下步骤进行：
选购新鲜豆角：选择外皮饱满，色泽鲜绿的豆角。最好选择农药残留少的有机豆角，以确保食品安全。
清洗处理：将豆角放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。去掉豆角两端的豆荚。
汆烫豆角：将豆角放入沸水中汆烫1-2分钟，然后捞出，用凉水快速冲洗，以保持豆角的脆嫩口感。
准备泡料：可以根据自己的口味选择不同的泡料。常见的泡料有盐、糖、酱油、花椒、辣椒等。可以根据个人喜好进行调配。
腌泡豆角：将汆烫过的豆角放入腌泡料中，用筷子搅拌均匀，确保每根豆角均匀受到腌泡。
密封保存：将腌泡好的豆角放入干净无水的密封容器中，确保容器密封好，不让空气进入。可以将容器放在阴凉干燥处保存，可放置数月时间。
适度发酵：豆角在腌泡过程中会产生一定的乳酸菌发酵，可增加豆角的口感和香味。可以根据个人喜好，将泡豆角放置室温下适度发酵一段时间。
泡豆角的做法
步骤1,豆角生姜辣椒洗干净，沥水
步骤2,生姜宽片
步骤3,腌制30分钟，
步骤4,把豆角放入玻璃瓶中，在放入生姜，辣椒，花椒倒入高度烈酒,泡豆角的盆里有少许盐分和腌制的水分，兑入自来水倒入瓶中，盖过豆角
步骤5,腌制10天左右就可以吃了
