蛋黄酱怎么做
hui30.com咸蛋黄酱炒饭怎么做
步骤 1
咸蛋黄中加入20ml水，微波炉加热熟。将蛋黄压碎.
步骤 2
锅内倒15ml油，倒入咸蛋黄炒香。
步骤 3
入米饭翻炒均匀，再倒入火腿肠碎。
步骤 4
出锅后撒少许香葱提香。
咸蛋黄酱炒饭是一道非常简单易学的家常菜。首先将米饭煮熟备用，同时将咸蛋黄捣碎成蛋黄酱。
锅中放油，加入葱姜蒜爆香，倒入蛋液煎炒，加入豌豆胡萝卜等蔬菜炒熟，加入饭炒匀，撒入盐、胡椒粉等调味料，最后加入咸蛋黄酱拌炒均匀，即可出锅。炒饭香糯可口，咸蛋黄酱的味道更是独特鲜美，简单易做，是一道经典早餐或快餐必备佳选。
蛋黄酱怎么做
先准备用料：蛋黄1个、植物油150ml一250ml、盐2克、柠檬汁少许、清水适量、黄芥末酱1小匙。
然后按以下步骤来做：
1、蛋黄加盐后蛋抽打散，再加入黄芥末酱拌匀。
2、将植物油一滴一滴地加入蛋黄中，边加边用蛋抽不断搅拌。
3、当加入了几勺植物油之后，蛋黄会变得非常浓稠，这时挤入柠檬汁。
4、继续边搅拌边往蛋黄中加入植物油，可以稍微加快速度，每次加入一小勺后拌匀。
5、当蛋黄酱开始变得又干又油亮时候，加入一小勺清水拌匀。
6、直到所有植物油全部加入蛋黄中，最后再用适量清水调节蛋黄酱的浓稠度即可，做好的蛋黄酱放入事先已经消毒好凉干的容器里，蛋黄酱冷藏一会更好味，可以冷藏保存3天。
将蛋黄放入容器中。
向里加入糖粉。
用打蛋器把蛋黄打发至体积蓬松，颜色变浅的浓稠状态。
取一勺玉米油加入蛋黄糊中。
继续用打蛋器搅拌，使油和蛋黄完全融合。
当加入约六七十克油时，蛋黄糊呈现浓稠的状态。
加入一大勺醋搅拌。
直至油和醋都添加完，搅打均匀至顺滑状态即可。
成品如下。
蛋黄酱的做法，自制蛋黄酱怎么做
1/4 蛋黄放至室温，加入盐，芥末酱和白醋，混合均匀。
2/4 慢慢的到入植物油，一边倒一边搅拌，直至打发至细腻浓稠的状态。
3/4 最后加入适量的柠檬汁和白胡椒粉，辣椒粉来调味。我最后加了一些柠檬皮来带点清新味。
4/4 以后早餐就有的吃喽！
先准备用料：蛋黄1个、植物油150ml一250ml、盐2克、柠檬汁少许、清水适量、黄芥末酱1小匙。
然后按以下步骤来做：
1、蛋黄加盐后蛋抽打散，再加入黄芥末酱拌匀。
2、将植物油一滴一滴地加入蛋黄中，边加边用蛋抽不断搅拌。
3、当加入了几勺植物油之后，蛋黄会变得非常浓稠，这时挤入柠檬汁。
4、继续边搅拌边往蛋黄中加入植物油，可以稍微加快速度，每次加入一小勺后拌匀。
5、当蛋黄酱开始变得又干又油亮时候，加入一小勺清水拌匀。
6、直到所有植物油全部加入蛋黄中，最后再用适量清水调节蛋黄酱的浓稠度即可，做好的蛋黄酱放入事先已经消毒好凉干的容器里，蛋黄酱冷藏一会更好味，可以冷藏保存3天。
芥末蛋黄酱怎么做好吃
蛋黄酱的做法
1.准备好所需食材。
2.将蛋黄放入碗中，加入盐、芥末酱和白醋混合均匀。
3.慢慢倒入植物油，一边倒一边搅拌，直至蛋液变得细腻浓稠。
4.加入适量柠檬汁、白胡椒粉和辣椒粉进行调味，用打蛋器打发。
5.最后加一点柠檬皮即可
恐龙蛋黄酱怎么做
恐龙蛋黄酱是一种比较特别的酱汁，其做法如下：
所需材料：
- 鸡蛋黄 3 个
- 淀粉 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 醋 1 汤匙
- 鸡蛋清 3 个
- 调和油 170ml
步骤：
1. 首先将鸡蛋黄放入碗中打散，加入淀粉、白糖、盐和白胡椒粉拌匀。
2. 然后加入醋继续拌匀，最后加入鸡蛋清继续搅拌均匀备用。
3. 在锅中倒入调和油，先将火调至中等温度烧热。然后将调好的蛋黄液慢慢地倒入锅内，并用铲子不停地搅拌，使之充分混合并不断攪拌出小颗聚块来。
4. 炒至深棕色时即可离火，放凉后装入容器备用。
以上就是恐龙蛋黄酱的制作方法，希望对您有所帮助。
