水煮生蚝的做法

水煮生蚝的做法

1/先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2/锅里注入适量清水放入生蚝。

3/大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4/烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5/翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6/注入适量开水大火煮沸。

7/将焯过的生蚝加入。

8/煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9/熄火前将香菜加入即可食用。

10.美味又好吃的清水煮牡蛎完成开吃了

用料

生蚝 15个

姜片 少许

料酒 少许

水煮生蚝的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备生蚝若干个 刷洗2～4遍（刷一遍肯定刷不干净的） 刷洗后，记得开口朝下控两下，可以有效去除壳内或者缝隙中的一些遗留脏东西，更重要的是把生蚝晃晕，为防止煮它的时候乱跑乱叫～

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷洗完就很干净了， 好叭我承认我开了滤镜

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入没过生蚝的水，加料酒，姜片，水开后煮3～5分钟，即可

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上蘸料，简直完美 蘸料很多种，各地方都不一样，最常见的莫过于三合油和芥末酱油了。

【食材明细】：生蚝，食盐，香油，柠檬

【做法与步骤】：

第一步，将新鲜的生蚝先用清水浸泡散养着，往里加入几滴香油拌匀浸泡，约30分钟即可。

第二步，起锅倒入足量冷水，然后将泡好的生蚝洗一洗，挨个计入一两滴柠檬汁后，下入锅中，并加入少许食盐，大火加热直至煮沸，最后转小火煮一两分钟即可出锅。

第三步，盛出锅后，用碗转好，将其放入准备好的凉开水中，隔水冷却即可食用，食用前还可以自己调制点酱汁淋上，味道又香又鲜嫩，简直无比美味，比烤着吃嫩多了！

煮干蚝的做法

将干蚝放入碗中加清水浸泡4小时。

锅中加适量油下姜、小米椒翻炒，下干耗中小火翻炒，盐锅边淋入一勺料酒去腥。

翻炒2分钟后淋入一勺蒸鱼鼓油，翻炒至干蚝通体油亮发光，注入白开水焖10分钟，汤汁快干时放入韭菜苔，炒至韭菜断生收汁即可

首先，将生蚝洗净放入开水中焯一分钟，使其鲜嫩。

然后，取出晾凉后将蚝肉挑出备用。

接着，葱姜蒜切末，加入热油锅中爆香，放入蚝肉煸炒。炒至蚝肉收缩变色后，加入泡好的干贝和适量清水煮沸。

最后，加入盐、糖、料酒等调味料，继续煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。这样制作出的煮干蚝肉质鲜嫩且有浓郁的海鲜味，非常美味可口。

水煮生蚝的做法是什么

我是鸽子家常美食，很高兴回答你的问题

水煮生蚝时，万万别忽视这“1步”，否则口感差，还没营养

第一步，首先将买回来的生蚝，用刷子将表面刷洗干净，因为生蚝表面形状非常的奇特，所以在清洗的时候，一定要小心别被生蚝边划到手指了，接着往锅中倒入足量的清水，为了去除生蚝的腥味，记得往锅中切入两片生姜，再把清洗好的生蚝放到锅中，开火将其烧热。

第二步，接着等到锅中的水烧开后，大概等待40秒左右，根据生蚝的品种来决定炖煮的时间，因为有些生蚝壳比较厚，炖煮的时间就会长一点，不过只要是生蚝咋开了口子，那么就说明生蚝已经煮好了，千万不要让时间煮的太长，否则生蚝里面的肉质就会变老，严重影响到食用的口感，甚至还会让里面的营养物质流失。