炒猪横肠的做法
hui30.com炒猪横肠的做法
炒猪横肠是一道美味可口的菜肴，以下是制作炒猪横肠的步骤：
所需材料：
1. 猪横肠500克
2. 大葱1根
3. 生姜1小块
4. 大蒜3瓣
5. 干辣椒适量
6. 花椒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 白糖适量
12. 油适量
步骤：
1. 将猪横肠切成段，放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水去腥，捞出备用。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入花椒粒炒香，捞出花椒粒丢弃。
4. 在锅中加入生姜片、大蒜末、干辣椒段翻炒出香味。
5. 加入猪横肠翻炒均匀，使其表面微黄。
6. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让猪横肠充分吸收调料的味道。
7. 加入大葱段，继续翻炒均匀。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。
9. 最后，将炒好的猪横肠盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让猪横肠更加入味。
10. 焖好后，打开锅盖，将猪横肠翻炒均匀，出锅即可。
1、第一步把猪横脷的经去掉。
2、猪横脷焯水，焯水后捞出。
3、然后把准备好的姜、蒜、土椒切好。
4、猪横脷切好。
5、锅内放油加热，放入姜、蒜、土椒快速翻炒。
6、然后放入猪横脷、料酒、耗油、盐、酱油、白糖，继续炒匀。
7、翻炒均匀盛出，这样就完成了。
朱晟仔肠怎么炒
用料
小肠头200克
葱白三根
红尖椒一个
干辣椒两个
鲜姜一小块
盐巴味精适量
蚝油一汤匙
米酒适量
做法
1/8小肠翻过来 加入适量的地瓜粉和盐 揉搓 再清洗干净 洗干净的小肠 水开焯水30秒 迅速捞出冷水再冲洗
2/8洗干净的小肠 切好待用（小肠不能切太短 炒了会缩水）
3/8所有配料切好 待用
4/8锅烧热 倒入适量的油 加入姜丝 蒜蓉 干辣椒 爆香
5/8倒入小肠 （大火翻炒）
6/8加入米酒（我这是自己酿的酒酿）
7/8加入红尖椒 葱丝 盐巴味精 蚝油翻炒均匀
8/8又香又脆的炒小肠 出锅咯
香肠咋样炒好吃
要炒出好吃的香肠，首先要先将香肠切成小段放入热锅中煸炒，等到香肠出油后加入洋葱、蒜、胡萝卜等蔬菜，一同炒至微黄。
接着倒入适量酱油、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，最后撒上适量的青葱末，提升香气。同时，要注意火力不宜太大，以免糊焦香肠，影响口感。这样炒出的香肠，既鲜美可口又健康营养，适合与米饭、面食、土豆等配菜搭配食用。
香肠炒着吃是早餐的一个经典配菜之一，想要让香肠炒出更好的味道，我们需要掌握几个技巧。
首先，香肠需要煮一下，将油脂煮出可以保证香肠更加脆嫩多汁，顺便去除一些不必要的成分。
然后，将煮熟的香肠切成小块状，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后，加入香肠翻炒，多炒一会儿，能够让香肠外表呈现微微焦的色泽，口感更加有层次，最后根据口味加入适量盐和香料即可。
川菜火爆儿肠怎样炒
准备工作：
1.将肥肠用盐、料酒泡10分钟，然后将肥肠翻一面，把肥肠内的油去掉。
2.将清理好的肥肠用开水焯一次然后切段，青辣椒、红辣椒切段，生姜切片、蒜切片，葱切段，干辣椒切段备用。
3.锅中加水、花椒、八角、少许姜片、酱油、少许白糖。烧开后倒入切好的肥肠。大火烧开后用小火煮20分钟左右。
做法是：
1.热锅放油，油热后，放入花椒和干辣椒段炒香，加姜，蒜，大葱片翻炒，然后加郫县豆瓣出香味后倒入肥肠煸炒。
2.加入青椒、红椒块，炒至断生。肥肠水份干，加少许盐，白糖，味精提味后起锅装盘。
