鸡肉卷的做法配方

鸡肉卷的做法配方

工具/原料

鸡胸肉 (一块)

芹菜 (适量)

蟹味菇 (适量)

香菜 (适量)

小葱 (适量)

西红柿 (适量)

方法/步骤

1：食材全部切成末

2：适量拌匀，加蚝油，香油，盐，胡椒

3：鸡胸肉或鸡腿肉切薄，刀背把肉坎松软，不要太过用力，卷馅

4：牙签穿好，热锅凉油，每面煎3分钟左右即可出锅

材料

鸡胸肉4片（每片150g）， 卷心菜叶8片，橙子1个，面粉2汤匙30g，鸡汤100ml， 黄油2汤匙30g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1、将卷心菜叶洗净，沥干水分，备用；

2、橙子用刀切去外皮，将半个橙子的果肉切成小块，另一半橙子的果肉榨成汁，盛入碗中，待用。

3、将每片鸡胸肉分别横向用刀片开，但不要完全切断，使鸡胸肉变成很大的薄片。

4、将片开的鸡胸肉打开，铺平，用盐和白胡椒粉调味，然后在每片鸡胸肉上平放上两片卷心菜菜叶和两小块橙子肉，再将鸡胸肉重新对折好，用鸡胸肉将里面的菜叶和橙肉紧紧包裹起来，再用牙签将鸡肉卷固定好。

5、将面粉放入一只盘中，在夹好馅料的鸡胸肉卷上沾上一层薄薄的面粉。

6、中火加热平底锅中的黄油，待黄油全部熔化后，将鸡胸肉放入锅中，用小火将鸡肉卷两面各煎5分钟，直至鸡肉卷外面全部呈金黄色时，盛出。

7、锅中留底油，加入鸡汤和橙汁，大火加热煮沸，开锅后转小火加盖慢慢加热8分钟，至鸡肉完全成熟，即可食用。

培根鸡肉卷怎么做

食材

鸡腿肉 培根

适量

青菜

适量

花生米

适量

料酒

适量

鸡汤

适量

香菇

适量

1鸡腿肉洗净剔骨，砸平。

2锅中热油，加入青菜，花生米翻炒，起锅覆盖在鸡腿肉上。

3将鸡腿肉卷起，用绳子绑住，放入锅中用油煎。

4煎好后放入碗中，加入料酒和鸡汤，放入烤箱，180摄氏度烤20分钟。

5锅中烘焙香菇，将碗中汤汁倒入锅中加入水淀粉熬煮收汁后取适量放入盘中，肉卷切片摆盘即可。

大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说培根鸡肉卷怎么做，准备食材

鸡腿肉

适量

培根

适量

青菜

适量

花生米

适量

料酒

适量

鸡汤

适量

香菇

适量

方法/步骤分步阅读

1

鸡腿肉洗净剔骨，砸平。

2

锅中热油，加入青菜，花生米翻炒，起锅覆盖在鸡腿肉上。

3

将鸡腿肉卷起，用绳子绑住，放入锅中用油煎。

4

煎好后放入碗中，加入料酒和鸡汤，放入烤箱，180摄氏度烤20分钟。

5

锅中烘焙香菇，将碗中汤汁倒入锅中加入水淀粉熬煮收汁后取适量放入盘中，肉卷切片摆盘即可。这样做出的老人孩子都爱吃。

1.鸡腿肉洗净剔骨，砸平。

2.锅中热油，加入青菜，花生米翻炒，起锅覆盖在鸡腿肉上。

3.将鸡腿肉卷起，用绳子绑住，放入锅中用油煎。煎好后放入碗中，加入料酒和鸡汤，放入烤箱，180摄

材料

长方形培根6片

大鸡腿1只

胡萝卜、菠菜芯适量

香菇2个

椒盐、黄油少许

做法

1、鸡腿去骨、去皮，焯去血水，取肉切丝备用。

2、胡萝卜、香菇洗净切丝，菠菜芯洗净，所有蔬菜焯过水后沥干备用。

3、准备几根牙签头，把鸡肉丝和蔬菜丝分别卷入培根片中，用牙签头固定。

4、平底锅底抹少许黄油，把卷好的培根几面煎香，撒少许椒盐粉出锅。

5、用筷子轻压取出牙签头，装盘。

90后重庆很高兴为你解答

培根鸡肉卷怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

工具/原料

鸡腿肉 一个

培根 (适量)

青菜 两颗

花生米 适量

料酒 一勺

鸡汤 适量

香菇 3个

方法/步骤

1/5 分步阅读

鸡腿肉洗净剔骨，砸平。

2/5

锅中热油，加入青菜，花生米翻炒，起锅覆盖在鸡腿肉上。

3/5

将鸡腿肉卷起，用绳子绑住，放入锅中用油煎。

4/5

煎好后放入碗中，加入料酒和鸡汤，放入烤箱，180摄氏度烤20分钟。

5/5

锅中烘焙香菇，将碗中汤汁倒入锅中加入水淀粉熬煮收汁后取适量放入盘中，肉卷切片摆盘即可。

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